Кулинарные рецепты любящей жены

Кулинарные рецепты любящей жены

Сборник домашних рецептов


Рецепт вкусного Бигоса - тушеной капустыНаверняка многие из вас готовили тушеную капусту. И так как меня “пробило” в последнее время на оригинальные рецепты, то хочется предложить вам блюдо польской кухни (поскольку я живу на границе с Польшей и Литвой, Гродненский регион богат на кулинарные традиции стран-соседей).

Сегодня вашему вниманию хочется предложить рецепт тушеной капусты. Для этого блюда вам понадобиться не только свежая капуста, но и квашенная. Это оригинальное сочетание придаст блюду кислинку и необычный вкус, а хорошо подобранные приправы и специи приятно порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты:

  1. Квашенная капуста 1 кг.
  2. Капуста свежая ½ кг.
  3. Лук 1 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Колбаса копчено-вареная 300 гр.
  6. Свежий или соленый бочек 20 гр.
  7. Томатная паста 5 ст.л.
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Перец жгучий
  11. Лавровый лист
  12. Сухой укроп, петрушка, орегано
  13. Растительное масло 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Щи кислые со свининой

Щи кислые со свининойЭто рецепт я решила опубликовать по просьбе своего мужа, которому я вчера приготовила такой простой обед. Не буду раскрывать все подробности повода, но в обед он решил немножко выпить. Кислый суп пришелся как раз кстати.

Время приготовления: 1 час

 
 
 
Ингредиенты:

  1. Свинина нежирная 400 гр.
  2. Капуста квашеная 300 гр.
  3. Картофель 3 шт.
  4. Морковь 1 шт.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Лавровый лист 2 листика
  7. Перец черный горошком 6 шт.
  8. Соль

Прочитать рецепт полностью »

Кисломолочный напиток с бананом “Лето”Вот скажите, вы когда-нибудь пробовали напиток с термофильным стрептококком? Могу поспорить, что да.

Простоквашу, ряженку и кефир все мы знаем с раннего детства. Но не так давно на рынке молочных товаров появился еще один кисломолочный продукт, который уже просто вжился в нашу повседневную жизнь, - это йогурт.

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

  1. Питьевой нежирный йогурт 0,5 л.
  2. Банан 1 шт.
  3. Мелисса 1 веточка
  4. Кубики льда

Прочитать рецепт полностью »

Блины картофельныеПоскольку я белоруска, то вполне логично было бы ожидать от меня вполне традиционного белорусского рецепта. Но я считаю, что время традиционных рецептов еще придет, а сейчас у меня настроение на эксперименты и на создание оригинальных рецептов.

Поэтому хочу предложить вам в какой-то степени традиционное, но  с другой стороны оригинальное блюдо, не имеющее в своей основе ничего общего с обычной белорусской кухней.

Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту, лишь отдаленно напоминают драники. Они больше похожи на тонкие классические блинчики или оладьи.

Ингредиенты на 4 порции:

  1. Картофель 5 шт.
  2. Мука 4 ст.л.
  3. Молоко 1 ст.
  4. Яйца 2 шт.
  5. Сливки 0,5 ст.
  6. Сахар 0,5 ч.л.
  7. Растительное масло 2 ч.л.
  8. Соль
  9. Перец черный молотый
  10. Сметана

Прочитать рецепт полностью »

Печенье фигурное СахарноеОсобенно такие печенья-игрушки понравятся ребенку. Дети и сами не прочь принять участие в их изготовлении и повырезать их собственными руками.

Фигурное печенье можно испечь и на Новый год, и на Пасху, и к свадебному столу. А лучше всего, испеките такое веселое печенье на День Рождения своему малышу – и пришедшие к нему в гости друзья будут в полном восторге.

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное или маргарин 200 гр.
  2. Сахар 100 гр.
  3. Майонез 2 ст.л.
  4. Мука сколько замесится

Прочитать рецепт полностью »

Клецки со сладким болгарским перцемИстинно белорусское блюдо – клецки. Этот великолепный гарнир органично подходит практически под любое основное блюдо: мясо, курица, индюшка.

А клецки, приготовленные по этому рецепту, служат также отличным основным самостоятельным блюдом. Ведь в сочетании с яркими сочными перцами они поднимут настроение и утолят голод.

Ингредиенты на 4 порции:

  1. Рассыпчатый картофель 1,5 кг.
  2. Яйца 2 шт.
  3. Семена подсолнечника 60 гр.
  4. Пшеничная мука 400 гр.
  5. Красный болгарский перец 1 шт.
  6. Желтый болгарский перец 1 шт.
  7. Помидоры 500 гр.
  8. Лук репчатый 2 шт.
  9. Чеснок 2-3 зубчика
  10. Оливковое масло 3 ст.л.
  11. Перец черный молотый
  12. Соль
  13. Зелень укропа, петрушки

Прочитать рецепт полностью »

Крем-суп с картофелем и сельдереемКак вы уже поняли, сегодняшний день я является днем рецептов по заявкам. На этот раз заявку оставила Елена Мулюкина, которой понравилась тема нежных супов, в частности, Гороховый крем-суп

Достоинством данного вида супов является то, что их можно давать как маленьким детям, так и стареньким свекрам.

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  1. Картофель 400 гр.
  2. Сельдерей 200 гр.
  3. Репчатый лука 1 головка
  4. Острый красный перец 1 стручок
  5. Сливки  0,5 л.
  6. Соль
  7. Перец черный молотый

Прочитать рецепт полностью »

Салат из свеклы острыйЭто рецепт публикуется благодаря постоянной читательнице блога jt, которая попросила несколько рецептов, в состав которых входит свекла. Кстати, по-белоруски свекла называется бураком.
Именно эта публикация начинает серию рецептов «По заявкам».

Что я могу сказать об этом рецепте? Он очень напоминает морковку по-корейски с одним лишь исключением – вместо морковки добавляется свекла. Сочетание довольно необычное! Ну что ж, экспериментируйте!

Время приготовления: 20 минут 

Ингредиенты:

  1. Свекла 0,5 кг.
  2. Чеснок 2 зубчика
  3. Семена кориандра 1 ч.л.
  4. Перец красный жгучий молотый ¼ ч.л.
  5. Масло растительное 50 гр.
  6. Уксус 1 ст.л.
  7. Соль
  8. Сахар 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт приготовления слоеного теста таким способом дала мне моя бабушка. Приготовив его таким способом, вы сможете сэкономить массу времени и сил.

Время приготовления: 30 мин. + охлаждение

Ингредиенты  на 275 гр. слоеного теста:

  1. Мука 175 гр + для присыпки
  2. Соль щепотка
  3. Сливочное масло размягченное 100 гр.
  4. Вода холодная 75 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Существует два основных способа приготовления бисквита: холодный и с подогревом.

Бисквит, приготовленный с подогревом, получается более рассыпчатым, чем бисквит без подогрева.

Для приготовления бисквитного теста применяется мука высших сортов с небольшим содержанием клейковины.

Для получения более рассыпчатого бисквита в тесто добавляется картофельный крахмал.

Сегодня я расскажу вам обо всех тонкостях приготовления и выпечки изделий из бисквитного теста.

Ингредиенты на 1 кг. бисквита:

  1. Мука 300 гр.
  2. Крахмал картофельный 75 гр.
  3. Сахар 370 гр.
  4. Яйца 6-8 штук

Прочитать рецепт полностью »

Кулинарные рецепты

Поиск на блоге

Календарь

Март 2010
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Читатели и посетители


Кулинартный блог

Авторизация

Регистрация
Войти

Copyright © 2008 - Кулинарные рецепты: рецепты повседневных и праздничных блюд
Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Design by Heaven