Кулинарные рецепты любящей жены

Рецепт на конкурс от Куц Людмилы:

«Здравствуйте!

Вот и мой рецепт на конкурс!

История как таковой с этим рецептом у нас нет, но ребенок всегда говорит “А сегодня у нас на ужин курицы с модельными ногами”»

Ингредиенты:

1. Куриные ножки (голени) 5-6 шт.
2. Слоенное тесто 500 гр.
3. Замороженная овощная смесь 1 пакет
4. Перья зеленого лука
5. Соль
6. Перец
7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от Sasha Mikhalovich:

«Салатик сварганился очень быстро, придя с работы. Даже и не знаю как его назвать)).

Вкусно, улет просто, особенно с теплыми грибами, ммм…»

Ингредиенты:

1. Кальмары 0,5 кг.
2. Зеленый листья пекинской капусты 10 шт.
3. Репчатый лук 1 крупная головка
4. Грибы вешенки 500 гр.
5. Кунжут
6. Оливковое масло

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс  от Sasha Mikhalovich:

«У свекрови был День Рождение, пекла Торт “Прага” из замечательных рецептов Чадейки.
(если будет интересно, могу дать ссылку на её ЖЖ).

Мои комментарии по поводу тортика:
Я вообще думала, что торт мне не понравится, т.к. я ненавижу масляные крема. НО! в данном креме масло не ощущается также как, например, в хорошем Киевском торте. Ну и если честно, что-то я не застала ажиотажа вокруг торта «Прага» в советские времена, поэтому и не помню каким он был, но предположила что как раз свекрови он и понравится)) Рецепт у Чадейки строго по госту, и там сказано, что коржи ни в коем случае не пропитывать. Но я пропитала!! Просто мой муж терпеть не может сухой бисквит. Получилось просто нереальная вкуснота!! Все были в восторге.»

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. Яйца 6 шт.
2. Сахар 150 гр.
3. Мука 115 гр.
4. Какао-порошок 25 гр.
5. Сливочное масло 40 гр.

Для пропитки:

1. Сахар 150 гр.
2. Вода 100 гр.
3. Сок апельсина
4. Ликер абрикосовый (или любой другой) 1 ч.л.
5. Бальзам «Белорусский» 1 ч.л. (по желанию)

Для крема:

1. Желток 1 шт.
2. Вода 20 мл.
3. Сгущенка 120 гр.
4. Масло сливочное 200 гр.
5. Ванильный сахар 1 пакетик
6. Какао 10 гр.

Для обмазки:

1. Мармелад (повидло, джем) 55 гр.

Для шоколадной помадки:

1. Молочный шоколад 100 гр.
2. Сливочное масло100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс  от Sasha Mikhalovich:

«Это рецепт с моего любимого сайта по выпечке, точнее с ЖЖ одной талантливой кулинарки.

Вкусный яблочный пирог, необычный. Отличный десерт к горячему чаю.”

Ингредиенты:

Для карамели:

1. Вода 50 мл.
2. Сахар 150 гр.
3. Сливки 22% жирности 200 мл.
4. Яйца 2 шт.

Для теста:

1. Мука 200 гр.
2. Масло сливочное 100 гр.
3. Сахар 1,5 ст.л.
4. Ледяная вода 1 ст.л.
5. Мука 1 ч.л. с горкой

Яблоки 4 шт.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс  от Sasha Mikhalovich:

«Очередной тортик к приезду мужа Рецепт полностью выдуман мною. Нереально нежный, ароматный, просто наслаждение!!!

А его внешний вид никого не оставит равнодушным!»

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

1. Яйца 5 шт.
2. Мука 1 ст.
3. Сахар 1 ст.
4. Ванилин на кончике ножа

Для бананового суфле:

1. Банан 2 шт.
2. Сок лимона
3. Желатин 1 ст.л.
4. Вода 70 гр.

Для молочного суфле:

1. Натурального йогурта 2 баночки по 150 гр.
2. Сметана 500 гр.
3. Сахар 200 гр.
4. Ванилин
5. Желатина 2 ст.л.
6. Вода 100 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс  от Sasha Mikhalovich:

«Это мой самосочиненный торт. Идеи взяты по чуть-чуть из различный рецептов, чтобы использовать только те продукты, которые были дома. Но все продукты в процессе брались “на глаз”. Получилось весьма оригинально и вкусно. Я бы сказала, для гурманов – не приторно сладко, больше ощущается горчинка и кислинка.»

Ингредиенты:

Для коржа бисквитного:

1. Яйца 5 шт.
2. Сахар 1 ст.
3. Мука 1 ст.

Для начинки:

1. Яблоки 2 шт.
2. Сливочное масло 1 ст.ложка
3. Сахар 2 ст.ложки

Для крема:

1. Мягкий творог 500 гр.
2. Сахар чуть меньше стакана или сахарная пудра 0,5 стакана
3. Быстрорастворимый желатин 1,5 ст.л.
4. Какао 2 ст.л.

Для глазури:

1. Горькая шоколадка
2. Сливочное масло 1 ст.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Кубеко Марины:

«Этот салат тоже приготовила для гостей моего сынишки, все просили рецепт. Очень легкий и быстро готовится!!!!

ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ПРАЗДНИЧНО!»

Ингредиенты:

1. Куриное филе отварное 150 гр.
2. Лук репчатый 1 шт.
3. Шампиньоны 200 гр.
4. Картошка 3 шт.
5. Яйца отваренные вкрутую 4 шт.
6. Сыр твердый 100 гр.
7. Майонез

Для украшения:

1. Грецкие орехи половинками 15-20 штук
2. Листики петрушки
3. Цельные чипсы (типа «Принглз») 4 шт.
4. Гвоздика 2 шт.
5. Кусочек моркови

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Кубеко Марины:

«Этот салат я готовила на День Рождения своего любимого сынишки.  Хотела всех удивить оригинальностью блюда и получилось.

Всем гостям понравился.»

Ингредиенты:

1. Чернослив 100 гр.
2. Орехи грецкие горсть
3. Яблоко кислое 1 шт.
4. Картофель 4 шт.
5. Рыбные консервы 1 бан. (у меня скумбрия)
6. Яйца 5 шт.
7. Соленые огурцы 2 шт.
8. Маслины 250 гр.
9. Майонез 250 гр.
10. Чеснок 2 зубчика
11. Сыр твердый 50 гр. для украшения
12. Лук репчатый 1 шт. небольшая
13. Лимонный сок 1 ч.л.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Анастасии Панаит:

«После того, как этот рецепт пирога попал в мою коллекцию, я приготовила его около 10-15 раз и ни разу не пожалела- всегда пышный, рыхлый, вкусный!

Идеальное тесто для пирога! Начинку можно использовать любую – персики, яблоки, ягоды, с разными начинками пирог по-другому воспринимается и не надоедает! А главное, тесто быстро замешивается и не нужно возиться с дрожжами:)»

Ингредиенты:

Для пирога:

1. Яйцо 4 шт.
2. Сахар 2 ст.
3. Растительное масло 1 ст.
4. Минеральная вода или любой газированной напиток 1 ст.
5. Мука 4 ст.
6. Разрыхлитель 1 пач.
7. Вишня без косточки 1 ст.

Для посыпки:

1. Масло сливочное (замороженное) 100 гр.
2. Сахар 100 гр.
3. Мука 200 гр.

Прочитать рецепт полностью »

Рецепт на конкурс от  Анастасии Панаит:

«Это мой авторский рецепт – был рецепт очень вкусного крема и отдельно был хороший рецепт бисквита. Немного фантазии – и получилось новое блюдо – очень вкусные пирожные! Кстати, крем можно готовить любой, но именно лимонный освежает бисквитные коржи и подходит идеально. Такие вот пирожные – отличная замена жирным тортам к праздничному столу:)»

Ингредиенты:

Для бисквита:

1. Сливочное масло размягченное 300 гр.
2. Сахар 350 гр.
3. Соль щепотка
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 300 гр.
6. Крахмал 100 гр.
7. Разрыхлитель 1 пак.
8. Молоко 100 мл.

Для крема:

1. Лимон 3 шт.
2. Яйцо 3 шт.
3. Сахар 150 гр.
4. Масло сливочное 50 гр.  

Для украшения:

тёртый шоколад; киви; полоски цедры лимона.

Прочитать рецепт полностью »