Кулинарные рецепты любящей жены

За почти 2 года существования этого кулинарного блога любящей жены я не проводила не одного конкурса. Что ж, недочеты исправлять никогда не поздно. Объявляю конкурс кулинарных рецептов!

Кулинарные рецепты для кого-то являются настоящей семейной ценностью, передаваемой по наследству от бабушки маме, от мамы дочке… Какие-то рецепты всегда сидят в голове, что-то приходится вспоминать, перелистывая затертую до дыр кулинарную книгу. И все ради того, чтобы удивить, порадовать и поразить гостей или близких. А вспомните, какое чувство вы испытываете, когда вас просят поделиться рецептом. Ведь знать, что где-то готовят по твоему рецепту, с аппетитом отправляя в рот первую ложку, так здорово!

Кулинарный блог любщей жены совместно с интернет-магазином профессиональной посуды для кухни Rondell объявляют о начале конкурса кулинарных рецептов. Его победители получат отличные призы: форму для пиццы Rondell, стильный набор для соли и перца из 2 предметов серии Eleganz, модную салфетницу из нержавеющей стали и отменные кулинарные книги. Победителей будет много, одного из них выберет лично мой муж Сергей, от которого можно получить весьма серьезный в плане стоимости и качества подарок. Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт мне прислала Наталья из Бельгии:

Предлагаю на Ваш суд новый сезонный рецепт супа. В октябре начался сезон брюссельской капусты, который будет продолжаться до конца января. Я просто обожаю эти крошечные качанчики, хотя у них, конечно, довольно специфический вкус, на любителя.

Почему-то брюссельскую капусту в основном не любят дети. А вообще-то этот овощ нужно любить, а еще лучше есть. Маленькие кочанчики богаты витаминами, их даже называют “витаминными бомбочками”.

Сделала такой же суп – получилось просто замечательно.
 
Ингредиенты:

1. Лук репчатый 1 шт.
2. Лук-порей 1 шт.
3. Брюссельская капуста 350 гр.
4. Цуккини 150 гр.
5. Овощной или куриный бульон 1,5 л. (или на основе бульонных кубиков)
6. Копчености 150-200 гр. (копченая грудинка или бекон)
7. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

Календарная осень уже вот-вот закончится, но кое-какие заготовки на зиму еще можно сделать. Рецепт осрого соуса, как и многие другие рецепты заготовок на зиму, прислала нам Елена из Украины.

Вообще, Украина славится своими вкусными и мясистыми помидорами, вкусными баклажанами и ароматными перцами. Так вот, этот рецепт соуса как раз и сладкого болгарского перца. Думаю, такая аджика придется зимой как нельзя кстати, ведь в ней так много витаминов.

Рецепт очень прост – обязательно закатайте себе одну-две баночки этого соуса на зиму, не пожалеете.

Ингредиенты:

1. Сладкий болгарский перец 2 кг.
2. Чеснок 200 гр.
3. Красный горький перец 150 гр.
4. Соль 2 ст.л.
5. Сахар 8 ст.л.
6. Уксус 6% 300 мл.

Прочитать рецепт полностью »

Хрустики – это хрустящие печеньки и каждый называет их по-разному. Этот рецепт нам прислала Елена из Украины. Самое интересное, что в состав этого десерта входит водка, а почему, вы узнаете из описания:

“Утром не поленилась пораньше встать, приготовила на завтрак мужу омлет со спаржевой фасолью по этому рецепту (вкуснотища, я обычно жарила с луком и шампиньонами, но мне ваш вариант очень понравился) и нажарила хрустиков, рецептом которых и хочу поделиться.”

В состав хрустиков входит водка. По своему опыту замечу, без нее хрустики не были бы такими хрустящими и вкусными. Так что не выкидывайте ее из ингредиентов!!!!

Ингредиенты:

1. Яйца 3 шт.
2. Водка 50 гр.
3. Мука около 2 ст.
4. Растительное масло для жарки
5. Сахарная пудра

Прочитать рецепт полностью »

Каша на завтрак – это залог отличного настроения и самочувствия, а так же заряд энергии на целый день. Как разнообразить свое утреннее меню? А очень просто – экспериментируя и добавляя в кашу новые ингредиенты.
Блюда из овсяных хлопьев вкусны, питательны и полезны.

Сегодня утром муж усовершенствовал предложенный рецепт, покрошив себе в кашу пол банана.

Кстати, на выходных мне пришла долгожданная посылка с новой посудой Rondell из Москвы, поэтому планирую публикацию рецептов с пошаговым фотосопровождением – со старой посудой я себе такого позволить не могла))).

И еще, сегодня-завтра появится анонс большого конкурса кулинарных рецептов с очень хорошими подарками – так что следите за блогом, выиграть смогут многие. Спонсором конкурса согласился выступить интернет-магазин кухонной посуды Rondell, в котором я и приобрела кострюлу, сковороду, форму для выпечки и еще пару симпатичных кухонных аксессуаров.

Ингредиенты:

1. Молоко 500 мл.
2. Овсяные хлопья 170 гр.
3. Соль щепотка
4. Сахар по вкусу
5. Яблоки 3 шт.
6. Корица молотая ¼ ч.л.
7. Гвоздика 3-4 шт.
8. Масло сливочное 50 гр.

Прочитать рецепт полностью »

И вот очередной рецепт вкусной выпечки прислала нам Елена из Украины:

Решила побаловать мужа вкусненьким и испекла кекс к чаю, я так думаю, что и с молоком будет не плохо.

Леночка, вашему мужу (в прочем, как и моему) можно только позавидовать. Девочки, радуйте своих вторых половинок как можно чаще! Порой для этого не требуется много усилий и времени.

Ингредиенты:

1. Мука 160 гр.
2. Сахар 150 гр.
3. Яйца 3 шт.
4. Изюм 160 гр.
5. Масло сливочное 130 гр.
6. Сахарная пудра 1 ст.л.
7. Соль
8. Сода на кончике чайной ложки.

Прочитать рецепт полностью »

В последнее время мои постоянные читательницы присылают огромное количество своих вкусных и оригинальных рецептов, за что большое им спасибо. На этот раз рецепт вкусного и аппетитного салата с кальмарами прислала Стася.

Этот салат полностью приготовила по рецепту Стаси, только все ингредиенты перемешала. Получилось, наверное, не так эстетично, как могло бы быть, но зато очень вкусно!

Рекомендую!

Ингредиенты:

1. Кальмары 4-5 штук небольших
2. Лук репчатый 1 шт. большая
3. Яйца 4 шт.
4. Консервированный горошек 1 банка
5. Масло сливочное 30 гр.
6. Уксус
7. Майонез
8. Сыр твердый

Прочитать рецепт полностью »

Вешенки относятся к тем грибам, которые отваривать предварительно не надо, а готовить их на огне нужно не более 10-15 минут. Если их пережарить, они потеряют все свои полезные свойства, вкус и станут попросту “резиновыми”.

В наших магазинах вешенки стали продавать уже давно, да и цена на них более чем доступна. Поэтому готовлю с ними различные соусы, добавляю их в салаты, или просто жарю.

Вешенки отлично подойдут в качестве гарнира практически к любому блюду на обед или ужин.

Ингредиенты:

1. Вешенки 500 гр.
2. Лук репчатый 2 шт. крупный
3. Соль
4. Перец черный молотый
5. Зелень укропа или петрушки
6. Растительное масло

Прочитать рецепт полностью »

С этой крупой мы знакомы с самого детства. Малыши уплетают гречневую кашу за завтраком, запивая молоком, для взрослых гречка любимый гарнир к мясу или рыбе. Гречневую кашу едят с маслом, соевым соусом, томатной пастой, зеленым горошком. У каждого свои рецепты этого блюда. Не даром говорят, что греча – один из самых любимых продуктов россиян. И любим мы ее не только за привычный вкус, но и за полезные свойства. Волшебные свойства этой крупы отмечают врачи-диетологи во всем мире.

Кто каши мало ел?

Японский специалист по фамилии Азава много лет изучал свойства различных круп. Каково было удивление его коллег, когда гречиха оказалась рекордсменом по своим полезным свойствам и энергетической ценности. Это не удивительно, ведь гречка содержит важнейшие питательные вещества. В крупе есть белки, жиры, углеводы, железо, кальций, калий, фосфор, йод,  цинк, молибден, кобальт,  витамины B1 и B2, РР (рутин). Благодаря такому богатому составу гречка поможет справиться со многими болезнями. Прочитать рецепт полностью »

Этот рецепт прислала мне Ольга. По ее словам, тепрь муж другую рыбу уже и есть не будет.

Поскольку рыбу я солю достаточно часто (стараюсь готовую вообще не покупать), рецепт Ольги пришелся как раз кстати. Рыбка получилась очень вкусной и ароматной, с магазинной вообще не сравнится.

Да и на домашней засолке сэкономлено не мало семейных денег))).

Ингредиенты:

1. Форель или семга филе 1 кг.
2. Соль 1 ст.л. с большой горкой
3. Сахар 2 ст.л.
4. Лавровый лист
5. Перец черный и белый

Прочитать рецепт полностью »