Не так давно открыла для себя еще один вариант американских блинчиков – панкейки на кефире. В отличие от таких же панкейков на молоке, они получаются чуть более пышными, ну а от оладьев отличаются тем, что они не такие жирные (т.к. жарятся без масла).

Подавать панкейки, приготовленные по этому рецепту, можно со сметаной, вареньем, ягодным, карамельным или шоколадным соусом

Панкейки на кефире

Ингредиенты:

  1. Кефир 220 мл.
  2. Мука 1 ст.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Сахар по вкусу (я брала 3 ст.л.)
  5. Соль щепотка
  6. Сода ½ ч.л.
  7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  8. Растительное масло 3 ст.л.

Приготовление:

  1. Кефир слегка подогрейте, чтобы он стал теплым.
  2. Добавьте в кефир соль, сахар, растительное масло и яйцо, взбейте вилкой до однородной консистенции.
  3. Муку соедините с содой и разрыхлителем для теста, тщательно перемешайте и высыпьте в основную массу, быстро перемешайте.
  4. На разогретую (сухую, без масла) сковородку с антипригарным покрытием выкладывайте столовой ложкой тесто и обжаривайте панкейки с двух сторон на среднем огне.
  5. Подавайте со сметаной или вареньем.
(Visited 194 times, 64 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"