Паштет мясной
Рецепт мясного паштета на конкурс от Вышегородцевой Елены:
Привет всем, очень уж любят в нашей семье всевозможные паштеты и рулеты. Мы давно не покупаем их в магазине, свое и дешевле и всегда знаешь что туда положил.
Вот и я вчера решила сделать паштет из мяса. Именно из мяса, а не из печени. Получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
- Говядина отварная 200 гр
- Грудинка свиная 200 гр
- Морковь 1 шт
- Лук репка 2 шт
- Перец красный сладкий половинка
Приготовление:
- Грудинку нарезать произвольно и обжарить.
- Примерно минут через 30 добавить крупно нарезанные овощи и тушить до готовности.
- В конце приготовления добавить отварную говядину, соль и перец по вкусу.
- Готовый продукт провернуть через мясорубку ( только что снятый с огня) . Воспользуйтесь крупной решеткой , процедуру повторить 3 раза
- Поменять решетку на мелкую и снова провернуть 3 раза.
- Готовый паштет выложить на фольгу и свернуть в виде рулета.
- Готовый рулет обмотать пищевой пленкой
- Убрать в холодильник, лучше всего на ночь или с утра до вечера.
Обязательно попробую. Тоже очень люблю рулетики!!!
Рулет выглядит очень аппетитно.
Хочется попробовать. Он не сухой получается?
Могу дать идею. Моя знакомая,( правда печеночный паштет, но я думаю можно и мясной) брала сладкий болгарский перец, вынимала семена и перепонки, начиняла перец паштетом, а когда в холодильнике полежит — нарезала пластиками в 0,5 см шириной. Когда выкладываешь на тарелку — получается цветочек из перца, наполненный паштетом. Очень красиво и вкусно получалось
Паштет получается очень похожим на вареную колбасу, очень хорошая альтернатива покупной да и делается легко, свекровь его вообще обжарила и осталась довольна. А паштет можно еще класть в кабачки, предварительно запеченые и с удаленной сердцевиной, смотрятся на столе очень даже не плохо.
А если в серединку перчика положыть пару желтков вареных яиц или ,,колбаску»плавленного сырочка…..
Девочки! рецепт супер, уже второй раз готовлю и не думаю что последний… мои мужики, да и все гости только на ура!!! А для нас, хозяек, это наивысшая награда…. Я правда свининку жирную кладу, паштет получается с жиринкой, но мужикам очень нравиться…