Наверное, в каждой семье ни одна Пасха не обходится без вкусного, нарядного и самого главного атрибута – Пасхального кулича. Куличи готовятся, как правило, из дрожжевого теста с большим количеством сливочного масла, яиц и сухофруктов. Но вот с дрожжевым тестом справляются далеко не все. Поэтому для тех, кто с дрожжами на Вы, предлагаю рецепт пасхального кулича без дрожжей.

Тесто для бездрожжевого варианта предлагаю приготовить на твороге, и добавить побольше изюма и апельсиновых цукатов. В последнее время не представляю себе кулич без апельсиновых корочек, которые придают куличам непревзойденный аромат и апельсиновый вкус.

Пасхальный кулич из творога - рецепт и фото

Чтобы приготовить пасхальный кулич из творога без дрожжей по этому рецепту вам потребуется:

  1. Творог 150 г
  2. Молоко 75 мл
  3. Масло растительное 60 мл
  4. Яйцо куриное 1 шт
  5. Сахар 100 г
  6. Соль щепотка
  7. Ванилин по вкусу
  8. Изюм 50 г
  9. Апельсиновые цукаты 100 г.
  10. Мука пшеничная 300 г
  11. Разрыхлитель теста 10 г
  12. Ром или коньяк 50 мл.

Приготовление блюда по рецепту «Пасхальный кулич из творога – рецепт без дрожжей»

  1. Заранее промойте изюм и замочите его в коньяке. Делаю это с вечера и оставляю на ночь.
  2. В емкости соедините творог, соль, сахар и яйцо.
    Пасхальный кулич из творога - шаг 1 приготовления
  3. Если творог не мягкий, взбейте полученную массу погружным блендером.
    Пасхальный кулич из творога - шаг 2 приготовления
  4. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте. Если творог у вас однородный и достаточно жидкий, молока добавьте всего пару столовых ложек.
    Пасхальный кулич из творога - шаг 3 приготовления
  5. Добавьте в полученную массу цукаты из апельсиновых корочек и вымоченный изюм.
    Пасхальный кулич из творога - шаг 4 приготовления
  6. Разрыхлитель соедините с мукой, перемешайте и высыпьте в тесто. Муку нужно всыпать частями, возможно, ее понадобится чуть меньше. Тесто должно получится однородным и не сильно липнуть к рукам.
    Пасхальный кулич из творога - шаг 5 приготовления
  7. Разложите тесто по формочкам – у меня две не большие диаметром 10 см.
    Пасхальный кулич из творога - шаг 6 приготовления
  8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно час. Верх должен подрумяниться и кулич хорошо поднимается. Готовность лучше проверить деревянной палочкой.
  9. Готовый кулич можно по желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Светлой и вкусной Пасхи вам в дом!
(Visited 35 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"