Куриная печень – не такой и частый гость на столе многих. А вот и зря! Она не только полезный, но и универсальный продукт для приготовления различных блюд.

Из куриной печени я готовлю печеночные паштеты, использую ее для приготовления салатов, тушу с ней овощи.

Сегодня расскажу вам про простой, но пикантный рецепт приготовления куриной печени. Куриная печень, тушеная с луком и черносливом – самостоятельное, вкусное и интересное блюдо. Чернослив отдает печенке часть своих ароматов, а в результате рождается новый вкус.

На гарнир к тушеной куриной печени я рекомендую подать отварной картофель, рис или гречку.

Печень куриная, тушеная с луком и черносливом - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Куриная печень 500 г.
  2. Лук репчатый 2 средние
  3. Чернослив без косточек 100 г.
  4. Соль, перец, прованские травы по вкусу
  5. Растительное масло для обжаривания
  6. Лавровый лист 2 шт.
  7. Розовый перец для подачи

Приготовление:

  1. Куриную печень хорошенько промойте, разрежьте на кусочки (обычно я разрезаю на 2 части).
  2. Выложите печень на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте до легкой корочки.
  3. Добавьте порезанный кольцами лук, обжаривайте вместе пару минут.
  4. Выложите чернослив – его можно порезать на кусочки или добавить целиком, посолите, поперчите и приправьте прованскими травами.
  5. Добавьте примерно 50 мл воды или бульона, лавровый лист, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой 12-15 минут.
  6. Куриная печень, тушеная с луком и черносливом готова, подавайте на стол, посыпав розовым перцем!
(Visited 6 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"