Печень с грибами в сметанном соусе
Печень с грибами в сметанном соусе — это достаточно быстрый рецепт, с помощью которого можно на скорую руку приготовить ужин или завтрак.
Лично я частенько прибегаю к этому рецепту, когда в холодильнике есть печень, а над душой стоит голодный муж. Отварив макароны и приготовив это блюдо, получается не плохой ужин, который можно доесть и на завтрак.
Ингредиенты:
- Печень свиная или говяжья 300 гр.
- Грибы – у меня былые – 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт. маленькая
- Сметана 200 гр.
- Мускатный орех
- Соль
- Перец черный молотый
- Мука около 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Печенку промойте, удалите все жилки и пленочки, обсушите при помощи бумажного полотенца.
- Нарежьте печенку соломкой и обваляйте в муке со всех сторон.
- Печенку выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте на большом огне со всех сторон.
- Добавьте к печенке порезанный кольцами репчатый лук и пластинками грибы, обжарьте на быстром огне в течение 3-4 минут. Огонь убавьте.
- Сметану разбавьте небольшим количеством горячей воды (около 30-50 миллилитров) добавьте ее к печенке. Накройте крышкой и тушите минут десять.
- Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, перемешайте и подавайте к столу.