Печень в сырном соусе – блюдо нежное, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Помимо того, что такая печень очень вкусная, готовится она просто и не отнимет много времени.

По вкусу это блюдо напоминает печень по–строгановски, такая же нежная и мягкая. Главная изюмина, конечно, это соус – легкий, приятный, с неповторимым сливочно-сырным ароматом. Поэтому к выбору плавленого сыра надо отнестись со всей серьезностью, т. к. именно от его качества и вкуса будет зависеть конечный результат.

Печень в сырном соусе можно подавать практически с любым гарниром или овощным салатом. И можете быть уверены – все останутся сыты и довольны!

Печень в сырном соусе - рецепт и фото

Чтобы приготовить печень в сырном соусе вам потребуется:

  1. Печенка 0.5 кг.
  2. Лук репчатый 1-2 шт.
  3. Чеснок 2-3 зуб.
  4. Сырки плавленые 2 шт.
  5. Йогурт без добавок 150-200 г.
  6. Укроп
  7. Соль
  8. Перец молотый
  9. Сушеные травы
  10. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Печень в сырном соусе»

  1. Печень обмойте, очистите от пленок, нарежьте кусочками.
  2. Обжарьте печенку на разогретом масле со всех сторон до корочки.
  3. Лук очистите, измельчите, добавьте к печенке, жарьте еще несколько минут.
  4. Затем влейте немного воды, посолите, добавьте специи и травы, тушите на небольшом огне 5 минут.
  5. Добавьте сырки, нарезанные кусочками, дождитесь, пока они не растворятся.
  6. Пока плавятся сырки, смешайте йогурт, измельченный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
  7. Добавьте получившуюся смесь к печенке, перемешайте, тушите еще 10 минут.
  8. Печенка в сырном соусе готова!
  9. Подавайте с вареным рисом или картофелем, посыпав свежим измельченным укропом.
(Visited 84 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"