Печень в сырном соусе
Печень в сырном соусе – блюдо нежное, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Помимо того, что такая печень очень вкусная, готовится она просто и не отнимет много времени.
По вкусу это блюдо напоминает печень по–строгановски, такая же нежная и мягкая. Главная изюмина, конечно, это соус – легкий, приятный, с неповторимым сливочно-сырным ароматом. Поэтому к выбору плавленого сыра надо отнестись со всей серьезностью, т. к. именно от его качества и вкуса будет зависеть конечный результат.
Печень в сырном соусе можно подавать практически с любым гарниром или овощным салатом. И можете быть уверены – все останутся сыты и довольны!
Чтобы приготовить печень в сырном соусе вам потребуется:
- Печенка 0.5 кг.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Сырки плавленые 2 шт.
- Йогурт без добавок 150-200 г.
- Укроп
- Соль
- Перец молотый
- Сушеные травы
- Растительное масло
Приготовление блюда по рецепту «Печень в сырном соусе»
- Печень обмойте, очистите от пленок, нарежьте кусочками.
- Обжарьте печенку на разогретом масле со всех сторон до корочки.
- Лук очистите, измельчите, добавьте к печенке, жарьте еще несколько минут.
- Затем влейте немного воды, посолите, добавьте специи и травы, тушите на небольшом огне 5 минут.
- Добавьте сырки, нарезанные кусочками, дождитесь, пока они не растворятся.
- Пока плавятся сырки, смешайте йогурт, измельченный укроп и чеснок, пропущенный через пресс.
- Добавьте получившуюся смесь к печенке, перемешайте, тушите еще 10 минут.
- Печенка в сырном соусе готова!
- Подавайте с вареным рисом или картофелем, посыпав свежим измельченным укропом.
Наташа!Спасибо большое за рецепт, и соус, и печенка очень,очень вкусные!!!
Таня, рада, что так быстро успели оценить!