Лето – пора свежих овощей, причем практически всех. Многие из них мы выращиваем сами на дачных участках, а некоторые, диковинные, сегодня можно купить на рынке или в супермаркете. Количество блюд из овощей просто поражает – их тушат, жарят, варят, солят, квасят и конечно, запекают. Соотношение вкуса и полезности у овощей, запеченных в духовке самое оптимальное.

Печеная в духовке морковь, например, не самое распространенное блюдо, но попробовав однажды нежный, ароматный корнеплод, я стала его поклонником навсегда. Это превосходный гарнир, к жареному мясу, птице или запеченной рыбе – легкий и полезный. По желанию и вашему вкусу можно варьировать с набором специй и трав. Запекание в духовке способствует выявлению приятного, сладковатого вкуса морковки и ее аромата. А в отличие от других видов термической обработки, запекание помогает сохранить все полезные свойства прекрасного овоща. Рецепт этот прост и быстр в приготовлении, вам придется только тщательно вымыть морковь, а остальное сделает ваша духовка. Вам останется лишь ждать, вдыхая ароматы, а затем наслаждаться вкусным и полезным блюдом.

Многие не любят морковь даже в супе, но вот печеная морковь сделает переоценку ценностей и позволит по-другому взглянуть на этот чудный овощ. Вкусный, легкий гарнир или приятная закуска разнообразят ваш рацион питания!

Печеная в духовке морковь с медом и имбирем - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Морковь молодая большой пучок
  2. Соль крупная
  3. Перец свежемолотый
  4. Мед жидкий 2 ч.л.
  5. Имбирь молотый
  6. Оливковое масло 2 ст.л.
  7. Кунжут

Приготовление:

  1. Морковь тщательно вымойте щеткой, особенно хвостики, хорошо обсушите.
  2. Если морковь крупная, разрежьте вдоль на 2-4 части.
  3. Выложите корнеплоды в жаропрочную форму.
  4. Посыпьте солью, перцем, имбирем, полейте медом и оливковым маслом, перемешайте.
  5. Морковь присыпьте кунжутом и отправьте в разогретую духовку на 20-30 минут (время зависит от сорта и размера корнеплодов).
  6. За время запекания, периодически поливайте образовавшимся соком.
  7. Печеную морковь подавайте сразу же горячей, с хрустящей корочкой.
(Visited 8 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"