Печенье “Орешки” со сгущенкойВ моем советском детстве орешки со сгущенкой были чуть ли не самым вкусным и желанным лакомством. Я периодически вспоминаю «старые» рецепты, чтобы побаловать себя сладенькими воспоминаниями.

Кстати, именно с орешками со сгущенкой у меня связаны самые яркие моменты в жизни. В одном из них вместе с моей сестрой мы почти сутки выпекали орешки, заполняя их вареной сгущенкой, для того, чтобы сделать два ведра десерта к свадебному столу (там я была невестой).

Этот десерт делается очень просто, но в нем есть один нюанс – наличие специальной формовочной сковороды. Обычно такие можно поспрашивать у родителей или у соседей.

Ингредиенты:

  1. Яйца 2 шт.
  2. Сахар 1/2 ст.
  3. Масло сливочное 250 гр.
  4. Соль на кончике ножа
  5. Сода ½ ч.л.
  6. Уксус 1 ст.л.
  7. Мука 3 ст.
  8. Грецкие орехи ½ ст. (раньше я без них делала, но с ними гораздо вкуснее)
  9. Сгущенное молоко 1 баночка

Приготовление:

  1. Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.
  2. Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку.
  3. Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции.
  4. Из теста сформовать небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха и выпекать на сковороде для орешков.
  5. Сгущенное молоко отварить в банке на медленном огне в течение 2 часов.
  6. Смешать сгущенное молоко с некондиционными половинками орешков и измельченными грецкими орехами.
  7. На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.