Печенье “Персики”

Рецепт печенья «Персики» на конкурс от Елены Вышегородцевой:

Любимое печенье, которое я не ела больше двадцати лет, почему-то в голове  отложилось, что делать его хлопотно. Может просто была маленькой или мать делала это с трудом, я не знаю. Одно время такое печенье можно было встретить в продаже, потом оно пропало.

На днях решила сделать, у дочки скоро день рождения и я подбираю, чем  можно угостить детишек в саду, рецепт оказался простой, а выглядит на все сто процентов! Думаю что дети будут в восторге. 

Ингредиенты (на 10 штук): 

  1. Мука — 300 гр
  2. Сахар -100 гр
  3. Яйцо — 2 шт
  4. Масло сливочное — 100 гр
  5. Разрыхлитель или сода на кончике ножа
  6. Сметана — 60 гр( 1 ст л с горкой)
  7. Орехи миндальные — 10 шт
  8. Масло сливочное для крема — 200 гр
  9. Сгущеное молоко для крема- 100 гр
  10. Морковный сок от 1 шт
  11. Свекольный сок от 1 шт 

Приготовление:

  1. Сахар смешать с яйцами( 2 жел+1 бел), а размягченное масло смешиваем со сметаной.
  2. Соединить две массы, добавить муку с разрыхлителем и тщательно вымесить.
  3. Скатать из теста жгут и разделить на двадцать равных частей.
  4. Вылепить слегка продолговатые шарики и выпекаем при температуре 180 градусов до легкой золотистости.
  5. В еще теплом  печенье делаем выемки для крема, с плоской стороны.
  6. Для крема взбить масло с сгущенным молоком.
  7. Остывшее печение наполнить кремом, положить орешек и соединить половинки. Излишки крема убрать.
  8. Окунать готовые персики в морковный сок, а кисточкой наносить свекольный создавая образ румяного бочка
  9. Влажный персик сразу же обвалять  в сахаре и дать постоять примерно с полчаса, сахар схватится и не будет осыпаться.

Обратите внимание на:

печенье — десятки способов его приготовления

(Visited 745 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"