Практически на каждых выходных я стараюсь делать какую-нибудь выпечку, вовлекая в процесс приготовления своего сынишку. Дочурка, которой не так давно исполнился годик, еще рановато кулинарить, хотя она вовсю рвется хотя бы ручками потрогать тесто, помешать его ложкой и пошалить с мукой.

В прошлые выходные наш дом наполнился новогодним настроением, ведь мы с Ваней пекли это аппетитное печенье из творога. Печенья получились такими воздушными и пышными, что Ваня их даже пряничками назвал. Самым сложным было набраться терпения и дождаться, когда подсохнет белая глазурь, которой мы украсили наши пряники из творога. Ну и, конечно же, не было предела восторгу, когда он отведал то, что у нас с ним в итоге получилось.

В качестве аромата для этого печенья я взяла апельсиновую цедру, именно она придала ему новогоднее настроение и аромат. Но можно использовать другие пряности, например, корицу, гвоздику и имбирь. 

Пряники из творога

Ингредиенты:

  1. Творог не зерненный (у меня обычный из пачки) 120 г.
  2. Масло сливочное размягченное 70 г.
  3. Яичный желток 1 шт.
  4. Сахар 80 г.
  5. Соль щепотка
  6. Мука примерно 150 г.
  7. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  8. Апельсиновая цедра
  9. Белая белковая глазурь

Приготовление:

  1. Творог разотрите с маслом, добавьте яичный желток, соль и сахар. Перемешайте.
  2. Добавьте в тесто тертую на мелкой терке апельсиновую цедру.
  3. Муку соедините с разрыхлителем и постепенно введите муку в тесто. Тесто должно получится достаточно эластичным и мягким.
  4. Слегка присыпьте стол мукой и раскатайте в пласт толщиной около 1 см.
  5. Вырежьте из теста фигурки и выложите их на застеленный бумагой для выпечки противень.
  6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до слегка кремового цвета.
  7. Печенье из творога остудите и украсьте белковой глазурью.
  8. Дайте глазури высохнуть и подавайте печенье или пряники к чаю. Приятного аппетита!
(Visited 22 times, 6 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"