Печенье с миндалем «Звездочки»
Печенье – это лакомство любимое всеми. Пожалуй, существует столько рецептов этой порционной выпечки, сколько существует вкусов и пристрастий.
Печенье с миндалем «Звездочки» давно получило прописку в нашей семье. Этот отличный вариант простой, вкусной и красивой выпечки я готовлю в преддверии новогодних праздников. Такое печенье замечательно хранится, так что испечь его можно задолго до праздника. Всегда делаю несколько порций так, чтобы хватило друзей угостить и близким насладиться.
И если встанет вопрос, как поздравить своих родных, приготовьте вкусный, сладкий подарок своими руками! Веселых праздников!
Ингредиенты:
- Маргарин 200 г.
- Мука 250 г. + 50 г.
- Сахар 100 г. + для посыпки
- Ванильный сахар 2 ч.л.
- Яйцо 1-2 шт.
- Соль щепотка
- Корица на кончике ножа
- Миндаль молотый 50 г.
- Миндальные хлопья для украшения
Приготовление:
- 250 г. муки просейте на кухонную доску и сделайте в центре углубление.
- Добавьте желток, сахар, ванильный сахар, корицу и замесите из части муки густое тесто.
- Маргарин нарежьте кусочками, смешайте с молотым миндалем, выложите на тесто, покройте остальной мукой и быстро вымесите гладкое тесто.
- Если тесто липнет, подсыпьте немного еще муки, сформуйте в один шар и поставьте на некоторое время в холодильник (примерно на 20-30 минут).
- Тесто тонко раскатайте в пласт, подсыпая муку, формочкой вырежьте звездочки и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Белок взбейте, смажьте печенье, посыпьте сахаром и украсьте миндальными хлопьями.
- Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут.
- Дайте немного остыть и лопаткой переложите печенье на блюдо до полного остывания.
Наташа, здравствуйте! Я к Вам частенько захожу и многое беру на заметку. Спасибо большое за Ваш труд. Но я хочу Вас поправить. 2014 год — это год не змеи, а Лошади синей или зеленой, кто как трактует. Так что исправьте пожалуйста.