Печенье с мятой «Пламенные сердца»
Рецепт печенья с мятой «Пламенные сердца» на конкурс от Анастасии Панаит:
Таким печеньем можно угостить близких людей, друзей, любимых — символические сердечки не только выглядят красиво, но и очень вкусные!
Глазурь делает просто печенье оригинальным, а мята в тесте придаст свежести и пикантности. Также в тесто можно добавлять другие пряности для выпечки по вкусу(кардамон, цедру)!
Ингредиенты:
- Сметана 0,5 стакана
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 4-5 ст. л.
- Соль щепотка
- Сода щепотка
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука (сколько тесто возьмёт)
- Мята сухая)
- Пищевой красный краситель(или сок свеклы)
- Сахарная пудра
Глазурь:
- Варенье 5 ст. л.
- Желатин 0.5 ч. л.
- Сахар 1 ст.л.
- Вода 3 ст.л.
Приготовление:
- Сметану взбить венчиком с сахаром, солью, содой, яйцом, размягченным маслом, добавить мяту измельченную и краситель, хорошо размешать, постепенно всыпать муку, вымешать плотное тесто, положить его в морозилку на 20 минут.
- Раскатать тесто в пласт 1 см, вырезать формочками в виде сердца печенье, выложить их на противень(ничем не смазанный или застеленный бумагой для выпечки), поставить на 10-15 минут в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, на верхнюю полку.
- Пока печенье печется, готовим глазурь: смешать варенье, сахар, желатин, воду, поставить на медленный огонь и дать разогреться, постоянно мешая. Когда закипит- снять с огня, дать немного остыть.
- Полить печенье глазурью, когда глазурь схватиться и остынет, посыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!!!
