Печенье «Улиточки с орехами»
Люблю выпекать сладости. Ведь дома они получаются гораздо вкуснее и дешевле магазинных. Вот решила сделать мужу на работу к чаю печенья-рулетики. Получилось не только красиво, но и очень вкусно.
Попробуйте сделать их, тем более что по времени приготовление занимает совсем немного. Эти печенья очень хороши вместе с какао.
Ингредиенты:
Для теста:
- Маргарин или масло 50 гр.
- Сметана 70 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Сахар ½ ст.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Мука около 1 ст.
Для начинки:
- Ванильный сахар
- Грецкий орех 1 ст.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
Приготовление:
- Смешайте сметану, яичный желток и сахар.
- Масло растопите, слегка охладите и добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.
- Половину муки смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто. Постепенно добавляйте еще муки до получения густого теста.
- Замесите тесто, оно должно легко отлипать от рук и в тоже время не должно быть очень плотным. При необходимости добавьте еще муки.
- Тесто разрежьте на кусочки.
- Каждый кусочек сформуйте в шар, раскатайте в тонкий круг.
- Грецкий орех прокрутите через мясорубку, смешайте с сахарной пудрой, добавьте белок. Все тщательно перетрите при помощи ложки.
- Выложите часть начинки на тесто, распределите его, тесто сверните трубочкой.
- Трубочку нарежьте на кусочки, длиной около 1-2 см.
- Противень выстелите бумагой для выпечки, выложите печенье и выпекайте на среднем жару в духовке до золотистого цвета.
- Сверху печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Спасибо, очень вкусненько получилось!
Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт! Действительно, вкусненькие печенюшки! Достаточно быстро и легко готовить.
Очень хороший рецепт! Вкусно и быстро. Я не очень люблю грецкие орехи, но в этом печенье легкий привкус орехов — это нечто! :)
Bulo vkysno. Srazy vse ymiali :).
ну что за барбадяка у меня получилась! пожалуста скажите сколько всетаки точнео муки клсть, я положил стакан, тесто все прилипло к рукам, по локоть увазгался, футболку испачкал — ели отстирал потом. Крецкие орехи застряли мисорубка сломалась коекак вытащил, начал резать — палец порезал, все крвью загадил. чо-то налепил, старался аккуратно — вся кухня в муке почемуто, еле отмыл. в духавку затолкал, поставил на средний огонь, сидел у плиты не отходил — они подгорели.
приготовил блин девушке к ее приезду(((
Спасибо за рецепт!!!Я готовить не умею,но пирог получился вкусный,хотя я делала рулет.У меня тоже тесто липло,липло,когда мисила его-молилась,раскатала бутылкой с под шампанского(палки не было),Скрутила рулет,а он порвался я быстро его в духовку.В духовке он растекся,хорошо что у меня малина замороженная была,я ею и украсила )))Муж пришел,сьел и остался довольный.Спасибо!!!
Муки ушло в 2 раза больше ( скорее всего особенность моей муки) но все равно немного липковатое тесто получилось, хотя конечно получилось его скрутить. вот пекутся, выглядят такими страшненькими, но зато запах мммм вкусный)
Очень-очень вкусные и красивые получились улиточки. С четким рисунком-спиралькой. Большое спасибо автору за рецепт!
Настя, на здоровье!