Перец сладкий, фаршированный творогом – хороший рецепт к праздничному столу
Прошлые выходные были для меня открытием шашлычно-пикникового сезона. Мы с друзьями еще в четверг решили отдохнуть на берегу Немана, поэтому вечер пятницы я посвятила приготовлению фаршированных перцев, но не обычных, а с творогом. Вы такие пробовали?
Никогда раньше и подумать не могла, что меня так удивит и порадует это блюдо. Стоило только представить творог в сочетании с овощами… Лично для меня это были абсолютно не сочетаемые ингредиенты: творог ассоциировался в первую очередь как блюдо для завтрака с вареньем или свежими фруктами, а овощи – ну конечно же с салатом.
Однако, самые обычные молочные продукты в сочетании с зеленью и овощами превращаются в праздничные блюда. Для их приготовления не требуется особых ухищрений и больших затрат времени.
Первая попытка поставить закуску из перца с творогом на праздничный стол вызвала фурор, поэтому я решила поэкспериментировать с ними и на пикнике. Эффект тот же, все смели буквально за 10 минут – ровно столько же времени я потратила на приготовление.
Время приготовления: 10 минут + застывание
Ингредиенты:
- Перец сладкий 8 шт.
- Творог 200 гр.
- Масло сливочное 200 гр.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень укропа
Приготовление:
- Перец вымыть, срезать донышки, освободить от семян. Донышки отделить от плодоножки и нарезать мелкими кубиками.
- Творог растереть вместе со сливочным маслом. Сливочное масло должно быть мягким, комнатной температуры.
- Добавить в получившуюся смесь мелко порубленный чеснок, зелень укропа, молотый черный перец и измельченные донышки перца.
- Перемешать и взбить все миксером.
- Приготовленной начинкой наполнить освобожденный от семян перец.
- Нафаршированный перец охладить, перед подачей на стол нарезать толстыми кольцами.
Советы:
Блюдо получится более красивым и красочным, если взять перец разного цвета — красный, желтый, зеленый.
чем то напоминает рецепет из товатом с сыром и чесноком.. но думаю из за перца вкус будет очень необычнм.. обязательно попробую
Помидоры с сыром эта закуска напоминает лишь издал. Дело все в том, что творог сам по себе более насыщен вкусом, а в сочетании с перцем — вообще нет слов. Попробуйте обязательно!
Вот будет время обязательно доберусь..
Попробуйте в творог добавить немного мелко порезанного свнжего огурчика- тоже очень вкусно получается!
Попробуйте сладкий перец заменить свежими помидорами-тоже очень вкусно.
Сделала такие перчики на праздник,мне вкус понравился.Но во время приготовления не понравились неточности рецепта.Этой массой начинки у меня получилось заполнить только 3 перца,куда девать остальные 5 я так и не поняла.И творог нужно использовать сухой и рассыпчатый или влажный?После холодильника начинка становилась сильно рассыпчатой и отделялась от перца.Хочу попробовать сделать более творожную начинку и с огурцами,думаю будет нежнее и не так жирно.
Какое же это постное блюдо, с творогом и сливочным маслом? Не путайте народ!!!
А я добавляю к домашнему творогу орехи, тмин, кориандр, чеснок, зелень и пару ложек сметаны. Всё взбиваю в блендере ( получается однородная густая масса и без масла), и начиняю красные мясистые перцы. Улетают в миг. Спасибо, Наталья, за напоминание!
Юлия, очень интересный вариант. Спасибо, попробую!!!!!