Еще один рецепт к конкурсу от Татьяны Холод — песочное печенье с тыквой и яблоками:

Такое печенье оригинальной формы, с очень вкусной и к тому же полезной начинкой, понравилось всей моей семье! В сезон тыквы делала его очень часто, как говорится, влюбились в него с первого укуса)) Вот и сейчас, остатки тыквы пришлись кстати. Яблоко с тыквой – сочетание гармоничное, с ароматным дополнением – просто неповторимое! Печенье понравилось даже не любителям тыквы:)

Песочное печенье с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

Тесто:

  1. Маргарин 100 г
  2. Сметана 100 г
  3. Мука 200 г
  4. Соль щепотка

Начинка:

  1. Яблоки 300 г
  2. Тыква очищенная 250 г
  3. Сахар 1 ст.л.
  4. Масло сливочное 15 г
  5. Вода горячая 0,5 ст.л.
  6. Крахмал 0,5 ч.л.
  7. Цедра 0,5 лимона
  8. Корица 0,5 ч.л.
  9. Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

  1. Для теста порубите муку с маргарином ножом, затем разотрите в мелкую крошку руками.
  2. Добавьте соль, сметану и замесите тесто, чтобы его можно было собрать в шар.
  3. Шар теста заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  4. Яблоки очистите от кожи и семян. Натрите на крупной терке.
  5. Очищенную тыкву также натрите на крупной терке.
  6. Положите все в кастрюлю, добавьте сливочное масло, горячую воду, сахар, крахмал, перемешайте. Тушите 10-15 минут на маленьком огне.
  7. В конце добавьте цедру лимона и корицу, снимите с огня, полностью остудите.
  8. Тесто раскатайте, нарежьте прямоугольниками. В каждом прямоугольнике сделайте надрезы в уголках. Поскольку фото нет, предлагаю схему:
     

     
  9. В середину положите начинку и соедините противоположные уголки теста в центре, скрепив их.
  10. Уложите заготовки на противень. Выпекайте печенье при 180С 15-20 минут до зарумянивания теста.
  11. По желанию посыпьте сверху готовое печенье сахарной пудрой. Приятного аппетита!

(Visited 18 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"