Пирог из песочного теста с абрикосами «Объедение»
Пару дней назад ближе к обеду позвонила подружка и сказала, что придет вечером в гости. В этот день я никого не ждала, но подруге решила сделать приятное — приготовила пирог с абрикоcами.
Достоинством именно этого рецепта считаю вкус и скорость приготовления. При желании и наличии всех необходимых ингредиентов все можно сделать буквально за час.
Вечерние посиделки удались, муж пришел как раз вовремя — на тарелке оставалось буквально 3 кусочка…
Ингредиенты:
- Яичные желтки 2 шт.
- Сахар 100 гр.
- Сливочное масло 250 гр.
- Мука 200 гр.
- Абрикосы 700 гр.
Приготовление:
- Желтки соединить с 200 граммами размягченного сливочного масла и 50 граммами сахара, перемешать.
- Добавить в полученную массу муку.
- Замесить тесто и выложить его тонким слоем на противень диаметром 28 см, смазанный сливочным маслом.
- Абрикосы помыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
- Абрикосы уложить на тесто, немного вдавливая их в тесто руками.
- 50 гр. сахара и 50 гр. сливочного масла положить в небольшую кастрюльку, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, растворить в масле сахар.
- Полученным сиропом полить абрикосы.
- Выпекать пирог при температуре 200 градусов около 30-40 минут до румяного цвета.
Интересный рецепт! Жаль, нет абриосов! А если приготовить со сливами?
Можно со сливами, персиками, нектаринами. Правда в персиках рекомендую ожицу очистить. Успехов вам в готовке!
Приготовила все-таки со сливами — изумительно!!! Люблю сладкое с кислинкой! Спасибо за чудесный рецепт.
Anka, не за что. Всегда рада помочь!!!!
Обалденно!
Готовится за несколько минут, а вкусноооо!!!
Правда и съедается за несколько минут ;)
Самые простые составляющие — а такое великолепие!
В эту субботу опять приготовлю, только придумаю что-нибудь другое вместо абрикосов :)
Сегодня приготовила пирог, только за не имением абрикосов заменила их яблоками. Название не изменилось, просто ОБЪЕДЕНИЕ!!!;) Спасибо за рецепт.
Вчера прочитала рецепт. Решила приготовить со сливами. Получилось шикарно и вкусно. А сегодня прочитала коментарии. Оказывается, не я одна абрикосы заменила сливами. :-)))
Большое спасибо.
Да, такой пирог и с грушами, и сливами, и персиками, и яблоками, и клюквой вкусен. Смелее проявляйте фантазию!
Я заменила абрикосы на яблоки и нектарины! и добавила сахарную пудру! мммммм вкусняшка получилась!
Девочки, а этот пирог можно готовить с консервированными абрикосами или только со свежими?
а у меня вопрос:вот я вижу, что нужны 2 желтка,а белки никуда не нужно?
Очень вкусно!!! результат превзошел все ожидания!!! Спасибо!!!
Очень рада, Ирина, что понравился это рецепт.
Спасибо за рецепт это чудо!!!!!!!!!!Вкусно и быстро.
Действительно вкусно, я делала со сливами. Единственное, что сливы дали много сока и тесто посрединке получилось мокрым от сока, такое чувство, что сыровато, хотя пеклось 40 минут. Но всё равно вкусно.