Пирог кофейный
Автором этого рецепта является читательница zefira.net Анна:
«Ваш блог, а главное Ваши примеры КАК творить-вдохновляют! Хочу поделиться очень разновариационным рецептом кофейно-цитрусового пирога — пирожного с глазурью. Рецепт этот нашла давно и,честно говоря, не помню где, внесла некие вкусные дополнения и вот что получилось… »
Хочу сказать, что тут предложен рецепт самого бисквита. Вы же можете смело экспериментировать с начинками, и тогда ваш пирог превратится в прекрасный торт или кофейные пирожные. Как говорит Анна, этот кофейный пирог подойдет и для тех, кто кофе не очень любит, т.к. получилось нечто с легким привкусом кофе :))
Автор рецепта Анна предлагает свои варианты начинки: ломтики грейпфрута, сладкую массы (эссенция сока лимона + сгущенка и сахар — всё по вкусу). А верх пирожных можно смело полить сваренной на водяной бане глазурью из сгущенки, сахара, кофе, чуточку какао и воды. Смело экспериментируйте и у вас все получится!!!!
Ингредиенты:
- Мука 2 ст.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 1 ст.
- Вода теплая кипяченая 120 мл.
- Маргарин или сливочное масло 150 г.
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Цедра (у меня лимонная) 1-2 ст.л.
- Растворимый кофе (самый обычный) 2 ст.л.
Приготовление:
- Маргарин растопить на медленном огне,охладить.
- При помощи миксера взбить яйца с сахаром, добавить цедру лимона.
- В полученную массу высыпать муку, соединенную с разрыхлителем для теста, кофе, растворенный в половине стакана кипяченой теплой воды. Все хорошенько перемешать.
- Форму для выпечки пирога смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и выпекать при температуре 175-190 градусов около 35 минут. (Ставила в неразогретую духовку).
- Слегка остывший корж разрезать на кусочки или прослоить любой сладкой начинкой или кремом.
Спасибо за рецепт! Получился очень нежный и вкусный!