Пирог с грибами и картошкой
В данном рецепте после слова «пирог» можно смело добавлять любое продолжение. Все потому, что основой пирога является тесто.
Преимущество этого теста в том, что его можно приготовить очень быстро, и подходит оно абсолютно для любого пирога. Кстати, к еще одному преимуществу такого теста к пирогу можно приписать и срок хранения – до недели в холодильнике.
В данном рецепте я предлагаю вам начинку для пирога с грибами и картошкой, хотя каждый может проявить фантазию и скомпоновать себе пирог с любимыми ингредиентами. В своем пироге я использовала картофельное пюре, которое осталось после прихода гостей.
Отдельное спасибо хочу сказать Юлии, именно ее открытый пирог с курицей и грибами воодушевил меня на приготовление своего.
Кстати, к такому пирогу отлично подойдет куриный или мяной бульон.
Ингредиенты:
Для теста:
- Маргарин 200 гр.
- Сметана 100 гр.
- Майонез 150 гр.
- Щепотка соли
- Мука около 2 ст.
Для начинки:
- Грибы любые 500 гр.
- Картофель 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Молоко ½ ст.
- Сыр твердый 200 гр.
Приготовление:
- Размягченный маргарин смешать со сметаной, майонезом, добавить соль, все перемешать.
- Добавить муку, замесить тесто, скатать его в комок и поставить на час в холодильник.
- Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленной воде до готовности.
- Из картофеля сделать пюре, добавив немного теплого молока.
- Лук репчатый порезать мелкими кубиками, грибы порезать пластинками, обжарить на растительном масле до готовности.
- Тесто раскатать в пласт с бортиками, выложит на него начинку из картофельного пюре и обжаренных грибов с луком, посыпать тертым сыром и запекать в духовке до готовности.
Выглядит вкусно. Приготовлю сегодня. Спасибо за рецепт :)
классика,всегда вкусно…
Обязательно попробую сделать!
А я готовлю вот такой картофельный пирог: ( лучше готовить в разъемной форме)
500 г картофеля сварить, размять в пюре, добавить 1 яйцо, 2 ст. л. масла и 150 гр муки,замесить довольно крутое тесто. Выложить в смазанную форму, равномерно распределив по дну и стенкам.Наколоть тесто в разных местах вилкой. Поставить в духовку 200 гр. на 10мин. Натереть 250 гр сыра, взбить 3 яйца со сливками, солью и перцем. Распределить по картофельной лепешке пережаренные с луком грибы, на них — половину сыра, залить яичной смесью, посыпать оставшимся сыром, можно еще сверху помидоры положить , и в духовку на полчаса.
вот срок хранения очень интересен, выгодно. спасибо
Галина, спасибо за интересный рецептик. Такого в копилке у меня нету!
Аппетитный пирог, надо попробовать сделать. Но я бы ещё мяса добавил к нему.
Да в принципе можно что угодно добавлять — в любом случае получится вкусно!
Наташ, мне очень приятно, что ты «зачерпнула» вдохновение у меня на блоге :-) Надо будет попробовать испечь твой вариант — тоже очень аппетитно!
Очень вкусно, только грибов маловато.
Уже третий раз готовлю этот вкусный пирог и все забываю сказать СПАСИБО. Нам всем очень нравится.
Ольга, рада, что вам понравилось :)
а вместо маргарина,масло можно?
Конечно можно маргарин заменить сливочный маслом.
ммм…сама попробовала,ну оч вкусно))))))))))))))))))))))))))))))
тоже хочу попробовать! один вопрос-килограмм картошки,не многовато?
Нет, не много. После очистки не количество уменьшится, да и пирог получается огромным.