По пути домой из командировки муж попросил приготовить ему на ужин пиццу. Он всегда просит пиццу к его приезду.

Но в этот раз я позволила себе несколько изменить основное блюдо, т.к. я сама пиццу не очень люблю, а предпочитаю какие-нибудь пироги с начинками.

Выбор пал на пирог с грибами и сыром. В качестве начинки-грибов для своего пирога я выбрала лисички и не прогадала – пирог получился вкусным и ароматным. Сыр с грибами здорово сочетаются, особенно пока пирог горячий.

Ну а муж… Судя по тому, что пирог он съел быстрее, чем свою привычную пиццу, ему понравилось))) 

Пирог с грибами и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Масло сливочное размягченное 100 г.
  2. Сметана 1 ст.л.
  3. Желток 1 шт.
  4. Соль щепотка
  5. Травы прованские ½ ч.л.
  6. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  7. Мука примерно 2 ст.

Для начинки:

  1. Сыр сливочный (у меня Альметте с травами) 1 бан.
  2. Сметана 2 ст.л.
  3. Грибы 150 г.
  4. Сыр твердый 70 г.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Растительное масло для обжаривания
  7. Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло разотрите вилкой с солью, травами, желтком и сметаной.
  2. Добавьте в тесто разрыхлитель и, постепенно подсыпая муки, замесите тесто. Оно должно получится достаточно мягким, но не липнуть к рукам.
  3. Уберите тесто на 40 минут в холодильник.
  4. Лук порежьте мелкими кубиками, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте до прозрачности.
  5. Добавьте к обжаренному луку порезанные лисички, обжаривайте вместе 10-15 минут, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Тесто раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 5 миллиметров, смажьте тесто сливочным сыром.
  7. На тесто выложите обжаренные грибы, полейте тонкой струйкой сметаны и посыпьте тертым твердым сыром.
  8. Поставьте пирог с грибами и сыром в разогретую до 180 градусов духовку запекаться примерно 30 минут.
  9. Подавайте пирог в теплом или холодном виде. Приятного аппетита!
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"