Сегодня предлагаю вам новый рецепт картофельного пирога. Теста в этом рецепте минимум, лишь для связывания ингредиентов, преобладает начинка из картофеля, грибов и специй. В отличие от других рецептов, этот пирог готовится из сырой картошки.

Самое важное в этом рецепте – мелко порезать картофель. Остальное сделает за вас духовка!

Хотя у меня и были небольшие сомнения по поводу того, успеет ли приготовиться картофель, он ведь сырой все таки, но все прошло хорошо.

Пирог из сырой картошки получился очень вкусный! Отличная альтернатива пицце!

Пирог с сырой картошкой - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Картофель сырой 500 г.
  2. Лук репчатый 1 не крупная
  3. Лисички или любые другие грибы (можно и без них) 100 г.
  4. Чеснок 1 зуб.
  5. Соль, перец, сушеный укроп, петрушка по вкусу
  6. Растительное масло 50 мл. + для обжаривания грибов
  7. Яйцо 1 шт.
  8. Сметана 150 г.
  9. Мука ½ ст.
  10. Разрыхлитель для теста на кончике ложки

Приготовление:

  1. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками размером не более 5х5мм.
  2. Лук мелко порубите, выложите к картофелю.
  3. Грибы мелко порежьте, лесные отварите 5 минут с момента закипания в подсоленной воде.
  4. Грибы слегка обжарьте на растительном масле.
  5. Яйцо взбейте миксером с растительным маслом, добавьте сметану, соль, перец и муку, смешанную с разрыхлителем.
  6. В полученное тесто выложите картофель, лук и грибы, добавьте специи по вкусу и пропущенный через пресс чеснок.
  7. Хорошо все перемешайте и выложите в форму, выстеленную бумагой для выпечки. У меня форма размером 20х20 см.
  8. Поставьте пирог из сырого картофеля запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут до зарумянивания и готовности картошки.
  9. Пирог из картофеля готов, слегка остудите его и подавайте к столу. Приятного аппетита!
(Visited 28 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"