Нежный и воздушный пирог можно приготовить с абсолютно любой ягодой, но вот пирог с вишней и шоколадом получается особенно вкусным и ароматным. Если в других пирогах вишня чувствуется сильно и отдает пирогу кислинку, то здесь все сочетается очень гармонично.

Сочный, в меру сладкий пирог можно приготовить как со свежей, так и с замороженной вишней – вкус пирога останется неизменно вкусным.

Чтобы придать этому вишневому пирогу дополнительную праздничность, рекомендую полить его шоколадной глазурью. Но и просто присыпанный сахарной пудрой он очарует вас своим вкусом и ароматом!

Пирог с вишней и шоколадом - рецепт и фото

Ингредиенты (на пирог диаметром 24 см)::

  1. Масло сливочное размягченное 150 г
  2. Сахар 150 г
  3. Яйцо 3 шт.
  4. Сметана 2 ст.л.
  5. Масло растительное 2 ст.л. + для смазывания формы
  6. Ванилин
  7. Мука 1 ст. (160 г муки)
  8. Разрыхлитель 1 ч.л.
  9. Молоко 2 ст.л.
  10. Какао порошок 2 ст.л.
  11. Вишня свежая или замороженная без косточек 250 г
  12. Шоколад для глазури

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром при помощи миксера.
  2. Не переставая взбивать, добавьте по одному яйца.
  3. Добавьте в полученную массу сметану и растительное масло, ванилин, перемешайте.
  4. Муку соедините с разрыхлителем для теста, просейте в общую массу, перемешайте.
  5. Тесто разделите на две неравные части (1/3 и 2/3 части).
  6. В меньшую часть теста добавьте какао и молоко, перемешайте.
  7. Форму (у меня диаметром 24 см) смажьте растительным маслом, выложите белое тесто.
  8. Сверху аккуратно разложите шоколадное тесто, распределите его ложкой.
  9. Выложите сверху вишню и вдавите ее в тесто пальцами.
  10. Поставьте пирог с вишней запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут до сухой спички.
  11. Готовый пирог остудите, извлеките из формы.
  12. Пирог с вишней полейте растопленным шоколадом.
(Visited 10 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"