Пирог с вишней и шоколадом
Нежный и воздушный пирог можно приготовить с абсолютно любой ягодой, но вот пирог с вишней и шоколадом получается особенно вкусным и ароматным. Если в других пирогах вишня чувствуется сильно и отдает пирогу кислинку, то здесь все сочетается очень гармонично.
Сочный, в меру сладкий пирог можно приготовить как со свежей, так и с замороженной вишней – вкус пирога останется неизменно вкусным.
Чтобы придать этому вишневому пирогу дополнительную праздничность, рекомендую полить его шоколадной глазурью. Но и просто присыпанный сахарной пудрой он очарует вас своим вкусом и ароматом!
Ингредиенты (на пирог диаметром 24 см)::
- Масло сливочное размягченное 150 г
- Сахар 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л. + для смазывания формы
- Ванилин
- Мука 1 ст. (160 г муки)
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Молоко 2 ст.л.
- Какао порошок 2 ст.л.
- Вишня свежая или замороженная без косточек 250 г
- Шоколад для глазури
Приготовление:
- Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром при помощи миксера.
- Не переставая взбивать, добавьте по одному яйца.
- Добавьте в полученную массу сметану и растительное масло, ванилин, перемешайте.
- Муку соедините с разрыхлителем для теста, просейте в общую массу, перемешайте.
- Тесто разделите на две неравные части (1/3 и 2/3 части).
- В меньшую часть теста добавьте какао и молоко, перемешайте.
- Форму (у меня диаметром 24 см) смажьте растительным маслом, выложите белое тесто.
- Сверху аккуратно разложите шоколадное тесто, распределите его ложкой.
- Выложите сверху вишню и вдавите ее в тесто пальцами.
- Поставьте пирог с вишней запекаться в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут до сухой спички.
- Готовый пирог остудите, извлеките из формы.
- Пирог с вишней полейте растопленным шоколадом.
Обожаю шоколадные пироги! А особенно с вишней! Разрез у пирога очень необычный. Наталья, заинтриговали прям! Придаётся начать тратить запасы вишни. Думаю зимы она не дождется!
Посещаю вас сайт уже два года. Но комментарий решила оставить впервые. Спасибо вам огромное за этот рецепт шоколадного пирога с вишней. Тесто красивое, ягодки утопают в шоколадной тесте. С глазурью этот пирог с вишней больше похож на тортик! Буду печь его еще не раз!!!
Девчата, а ведь с малиной он тоже очень вкусным получится. Свежая малина у нас, кстати, еще продается!!!!
А у меня в духовке так поднялся, такой красивый стоял, так вкусно пахло! А когда вынула — остыл и сел. Жалко. Не подскажите — почему сел?