Пирог-тарталетка с кабачками и болгарским перцем
Рецепт тарталетки с кабачками и перцем на конкурс от Марины Дымковской:
Домашняя выпечка всегда притягивает…))) И казалось бы…ничего особенного…А так душевно кушать…))) Потом обсуждать вкус.. а что добавить в следующий раз….какими специями пользоваться лучше…. Мои домашние в такие минуты превращаются…в Маститых дегустаторов мирового значения…))))) Одно удовольствие наблюдать за ними…)))))
Ингредиенты:
- Тесто слоеное готовое — 1 уп.
- Кабачки 300 гр.
- Болгарский перец 100 гр.
- Чеснок 1-2 дольки
- Сметана 200 гр
- Сыр 100гр
- Соль
- Перец
Приготовление:
- Тесто раскатать и распределить в форму с бортиками. Наколоть вилкой и поставить в духовку на минут 5-7.
- Кабачки и перец порезать на кусочки. Если кабачки старые — то присолить и дать постоять, а воду слить.
- На прогретое тесто выкладывать в произвольном рисунке кабачки и перец.
- Сметану смешать с солью, перцем и чесноком. Залить овощи.
- Сверху присыпать сыром.
- Запекать до готовности.
Тарталетка напоминает чем-то пироги-киш. Вкусно….сытно…и очень по-домашнему…)))
Ого)Я то думала что из кабачков можно только два блюда готовить:оладки и так пожарить))))) вкусненько наверное вам было)))) думаю что обязательно попробую…..ну уж очень рецептик оригинальный)
вкусно сейчас!!!;))) хрустящее тесто и нежная начинка…идеальное сочетание!!! мне очень понравилось! Только за неимением сметаны, я сделала заливку из яйца, майонеза и чуток молока.
Марина, отдельное спасибо за мужа, который не ест кабачки, а пирог ел и нахваливал!!! С П А С И Б О :)
P.S. Дайте пирожку немного остыть и тогда наслаждайтесь! ;)
Девочки,я не дружу с слоёным тестом,а на кефире,и на дрожах неплохо получается. Марина как думаете,если сделать хорошее тесто,получится?
Xekenis, не дружите с приготовлением или не любите слоёное? я брала готовое тесто, помоему вся фишка именно в сочетании, хрустящего с нежным! В детстве, я ела подобный пирог из песочного теста, вкусно было не реально!!!
Не готовим,мама,бабушка,всегда делали тесто на кефире или на сыворотке.От не привычности наверное. Купить готовое побаиваюсь,незнаю как выбрать хорошее тесто. Я видела у Наташи несколько рецептов слоёного теста,попробую приготовить. У нас такие пироги(с овощами)тоже экзотика.Спасибо огромное,девочки вам!!!
Девочки! Спасибо за дегустацию..))!
В принципе тесто может быть и песочным — тогда это будет еще больше киш напоминать. Может быть и как на курник — на сметане — тогда больше будет пирог попышнее напоминать. А готового слоеного теста не бойтесь. Выручалка, когда надо быстро. Я покупаю бездрожжевое слоеное — его не надо выдерживать, что бы подошло. Если хотите слоеное (много слоев) — раскатывать нужно в одном направлении. А в тарталетке — я раскатывала в разные стороны. здесь важно было просто сохранить сыпучую тонкую структуру и бортики слоеные. Вилкой накалывать — что бы не пузырилось…))))
Девочки, подскажите, что значит «вилкой наколоть»?
«наколоть вилкой» = проткнуть вилкой в нескольких местах тесто.
Спасибо..)).. Так и думала, но была не уверена..)