Не удивлена тому, что о пирожках, приготовленных на томатном соке, знают не многие. Такие оранжевые треугольники покорили меня с первого укуса. Мягкое тесто настолько приятно и легко в работе, что справится даже начинающий кулинар. А вот с начинками можно смело экспериментировать, от соленых до сладких, любая будет хороша.

Пирожки – это удивительная закуска, которой можно позавтракать, перекусить в течение дня, взять с собой куда угодно, ведь всегда и везде они к месту. Большие, маленькие или крошечные, с любой начинкой, пожалуй, трудно сказать какой будет лучше.

Так что не откладывайте в долгий ящик и в ближайшие выходные порадуйте своих домочадцев пирожками на томатном соке. Просто, быстро, вкусно и очень красиво!

Кстати, эти пирожки я сделала с фаршем и капустой. Вы же можете придумать свой постный вариант закуски и порадовать такими пирожками свое семейство в пост!

Пирожки на томатном соке - рецепт и фото

Чтобы приготовить пирожки на томатном соке вам потребуется:

Для постного бездрожжевого теста на томатном соке:

  1. Томатный сок 1 ст.
  2. Растительное масло 100 г.
  3. Соль (если сок не соленый)
  4. Сахар 1 ч.л.
  5. Разрыхлитель 1 ч.л.
  6. Мука пшеничная 3 ст. + для раскатывания

Для начинки:

  1. Мясной фарш 350 г.
  2. Капуста 200-300 г.
  3. Лук 1 шт.
  4. Перец черный молотый
  5. Паприка
  6. Хмели-сунели
  7. Кунжут

Приготовление блюда по рецепту «Пирожки на томатном соке»:

  1. Смешайте томатный сок, растительное масло, соль, сахар, разрыхлитель.
  2. Добавляя постепенно просеянную муку замесите тесто.
  3. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
  4. Мясной фарш поджарьте в небольшом количестве растительного масла, разминая комочки вилкой.
  5. Затем добавьте мелкорезанный лук и жарьте в течении 5-10 минут.
  6. Влейте немного кипяченой воды и тушите до испарения.
  7. Капусту обмойте, нашинкуйте мелкой соломкой, обдайте кипятком и когда вода стечет, отправьте к фаршу.
  8. Снова добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите до готовности.
  9. Полученную начинку посолите, добавьте перец, специи, перемешайте, охладите.
  10. Тесто скатайте в колбаску, а затем нарежьте на кусочки, обсыпав мукой.
  11. Из кусочков теста раскатайте лепешки, выложите на них начинку и защепите края треугольником.
  12. Пирожки выложите швом вниз на противень, застеленный бумагой и смазанный растительным маслом.
  13. Каждый пирожок смажьте водой и посыпьте кунжутом.
  14. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут.
(Visited 6 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"