Пирожки с мясом и грибами из слоеного теста на конкурс от Светланы Короленко:

Это совсем не сложный рецепт, и наверняка у каждой хозяйки есть свои представления о том, что приготовить из готового слоеного теста, которое сейчас можно купить в любом магазине.

Но я хочу поделиться рецептиком, который нравится не только моей семье, но и сотрудникам моим и моего мужа, так как пирожков получается так много, что нам одним с ними не справиться. Коллеги мужа даже спрашивают его: «Ну когда твоя жена еще пирожков напечет?». В этом рецепте мне нравится не только вкус, но и внешний вид пирожков, кунжут и румяный цвет вызывают зверский аппетит.

Пирожки с мясом и грибами из слоеного теста
Ингредиенты:

  1. Слоеное тесто 1 кг.
  2. Отварное мясо (говядина, свинина) 0.5 кг.
  3. Грибы (шампиньоны, вешенки) 0.5 кг.
  4. Лук репчатый (крупный) 2 шт.
  5. Яйцо для смазывания 1-2 шт.
  6. Кунжут
  7. Растительное масло для жарки
  8. Соль, перец
  9. Мука для присыпки

Приготовление:

  1. Для начинки отваренное мясо пропустить через мясорубку. Лук и грибы нарезать.
  2. Обжарить на растительном масле лук, грибы, мясо. Посолить, поперчить.
  3. Готовое слоеное тесто разморозить, нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать в квадрат приблизительно 8 на 8 см.
  4. Выложить начинку на квадратик, накрыть один раз, чтобы получился треугольник. Края придавить вилкой, чтобы получилась красивая кромочка.
  5. Треугольники выложить на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Смазать сверху взбитым яйцом для румяной корочки, щедро присыпать кунжутом.
  6. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут (время зависит от вашей духовки!) В духовку можно поставить банку с водой, слоеное тесто это любит.
(Visited 40 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"