Пирожки с мясом и грибами из слоеного теста
Пирожки с мясом и грибами из слоеного теста на конкурс от Светланы Короленко:
Это совсем не сложный рецепт, и наверняка у каждой хозяйки есть свои представления о том, что приготовить из готового слоеного теста, которое сейчас можно купить в любом магазине.
Но я хочу поделиться рецептиком, который нравится не только моей семье, но и сотрудникам моим и моего мужа, так как пирожков получается так много, что нам одним с ними не справиться. Коллеги мужа даже спрашивают его: «Ну когда твоя жена еще пирожков напечет?». В этом рецепте мне нравится не только вкус, но и внешний вид пирожков, кунжут и румяный цвет вызывают зверский аппетит.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 1 кг.
- Отварное мясо (говядина, свинина) 0.5 кг.
- Грибы (шампиньоны, вешенки) 0.5 кг.
- Лук репчатый (крупный) 2 шт.
- Яйцо для смазывания 1-2 шт.
- Кунжут
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец
- Мука для присыпки
Приготовление:
- Для начинки отваренное мясо пропустить через мясорубку. Лук и грибы нарезать.
- Обжарить на растительном масле лук, грибы, мясо. Посолить, поперчить.
- Готовое слоеное тесто разморозить, нарезать кусочками. Каждый кусочек раскатать в квадрат приблизительно 8 на 8 см.
- Выложить начинку на квадратик, накрыть один раз, чтобы получился треугольник. Края придавить вилкой, чтобы получилась красивая кромочка.
- Треугольники выложить на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Смазать сверху взбитым яйцом для румяной корочки, щедро присыпать кунжутом.
- Поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут (время зависит от вашей духовки!) В духовку можно поставить банку с водой, слоеное тесто это любит.
очень вкусно получается, спасибо!! )))
Замечательные пирожки — вчера сделала.Всем хватило и сами поели и всех угостили.Спасибо за рецепт
Марина, на здоровье!