Пирожные “Недотрога”Достаточно часто мои подружки зовут меня в гости, чтобы просто попить чайку за веселыми беседами. Просто чай – это как-то скучно, поэтому мы всегда берем собой какой-нибудь тортик или покупаем в магазине пирожные. В последнее время покупные десерты мы заменили на приготовленные собственноручно в домашних условиях. Никакой торт или пирожное, купленное в магазине, не сравнится с тем, что приготовлено дома умелыми ручками хозяюшки.

На последние посиделки моя подруга Лена принесла собой нежные и вкусные пирожные с творожно-йогрутовым суфле и еле уловимым запахом апельсинов. Эти воздушные пирожные с творожным муссом оказались такими вкусными, что наши посиделки превратились в «обжиралки».

Съеденные до последней крошки пирожные разошлись с такой скоростью, что от них не осталось и следа!

Время приготовление: 50 минут + застывание

Ингредиенты:

  1. Сахар 1 ст.
  2. Яйца 3 шт.
  3. Мука 90 гр.
  4. Масло сливочное 1/5 пачки (40-50 гр.)
  5. Желатин 16 гр.
  6. Творог 175 гр.
  7. Йогурт средней жирности 400 гр.
  8. Сливки 250 гр.
  9. Апельсин 2 шт.

Приготовление:

  1. Яйца вместе с 0,5 ст. сахара с помощью миксера взбить в густую пену.
  2. Масло сливочное растопить, охладить.
  3. Растопленное масло влить к яйцам, высыпать туда же муку. Тщательно перемешать.
  4. Тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки, тонким слоем.
  5. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
  6. Апельсин помыть, на мелкой терке натереть апельсиновую цедру.
  7. Желатин залить 0,5 ст. воды, дать настояться 30 минут при комнатной температуре.
  8. Через 30 минут излишки воды удалить из желатина.
  9. Желатин разогреть на небольшом огне, чтобы все крупинки разошлись.
  10. Творог, полстакана сахара, йогурт и цедру апельсина тщательно перемешать до получения однородной массы.
  11. В подготовленную творожно-йогуртную массу вылить желатин, тщательно перемешать.
  12. Поставить получившуюся массу в холодильник на минут 30.
  13. Сливки тщательно взбить миксером и добавить в творожную массу.
  14. Апельсин разделить на дольки, очистить от пленок, разрезать дольки острым ножом в длину на 3 части.
  15. На дно стакана или чашки положить порезанные дольки апельсина, сверху выложить творожно-йогуртную массу и поставить в холодильник на 3 часа.
  16. Из бисквитного коржа такими же чашечками вырезать кружки такого же диаметра, и выложить в чашки с десертом на крем.
  17. Чашки подержать пару секунд в теплой воде и перевернуть.
(Visited 55 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"