Помидоры под снегом – рецепт маринованных помидоров с чесноком на зиму
Различные соленья хоть и отличаются по вкусу от только что сорванных с грядки, но любимы многими и отлично годятся на закуску зимой. Тем более что рецептов консервации огромное множество, вот хотя бы помидоры под снегом. Сегодня для вас дорогие любители заготовок представляю оригинальный рецепт помидоров, маринованных с чесноком.
На самом деле, это один из простейших способов заготовки помидоров на зиму, с минимальным количеством ингредиентов. Снега, конечно, никакого не будет, а вместо него – россыпь белоснежных хлопьев из натертого чеснока, вместо привычных в консервациях трав и пряностей.
Думаю, такие помидорчики придутся многим по душе и найдут своих почитателей. Проверено – все получится очень вкусно!
Чтобы приготовить помидоры с чесноком на зиму под снегом вам потребуется:
- Помидоры небольшие и крепкие
- Чеснок
Для маринада:
- Вода 1 л.
- Сахар 5 ст.л.
- Соль 1 ст.л. с верхом
- Уксусная эссенция 1 ч.л.
Приготовление блюда по рецепту «Помидоры под снегом с чесноком на зиму»:
- Помидоры обмойте, разложите в чистые банки, залейте кипятком, дайте постоять 3-5 минут, воду слейте.
- Чеснок очистите, натрите на средней терке, в каждую банку положите по 1 ст.л.
- Для маринада воду доведите до кипения, растворите соль и сахар, в конце влейте эссенцию.
- Залейте помидоры горячим маринадом и сразу закатайте.
- Переверните, укутайте до остывания.
- Храните маринованные помидоры в холодном месте.