Когда мой сынишка заболел, очень сильно хотелось сделать ему что-то приятное и приготовить что-нибудь вкусное. Выбор пал на пончики, при этом не традиционные с тестом на кефире, на этот раз за основу я взяла творожное тесто.

Пончики из творога получились ничуть не хуже – воздушные, золотистые и совсем не жирные. А мой мальчик с большим удовольствием помогал мне вырезать кружочки и жарить их. 

Пончики из творога рецепт с фото

Ингредиенты:

  1. Творог 250 г.
  2. Ванильный сахар 1 пак.
  3. Мука примерно 200-300 г. в зависимости от консистенции творога
  4. Яйцо 2 шт.
  5. Сахар 70 г.
  6. Сода 1 ч. л.
  7. Соль щепотка
  8. Сахарная пудра для присыпки готовых пончиков
  9. Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Творог (у меня обычный творог в пачке, не очень мягкий) разотрите с яйцами, добавьте соль, ванильный и обычный сахар, соду. Перемешайте.
  2. Добавьте чуть больше стакана муки и замесите тесто. Тесто должно быть не тугим, слегка прилипать к рукам, но достаточно густым, чтобы его можно было раскатывать. При необходимости подсыпайте еще по чуть-чуть муку.
  3. Выложите тесто на стол, присыпанный мукой, сверху тоже тесто слегка присыпьте мукой и раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм.
  4. При помощи стакана вырежьте круги, в центре которых небольшой крышкой (у меня от напитка) вырежьте в каждом круге ещё кружок.
  5. Выложите пончики в раскаленное растительное масло (его должно быть много, примерно 3 см, поэтому берите не большую кастрюльку) и обжарьте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.
  6. Готовые пончики из творога выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир, а затем обильно присыпьте сахарной пудрой.
(Visited 8 times, 5 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"