Самое популярное в Беларуси блюдо – драники, так называют картофельные оладьи. Драники готовят из тертого картофеля с добавлением лука, чеснока и яиц. Из полученного теста жарят на сковороде небольшие картофельные блинчики и подают на стол, как правило, со сметаной.

Сегодняшний рецепт драников без яиц, совсем постный, но отнюдь не скучный. Драники без яиц получаются такими же нежными и воздушными. Чем же заменить яйца в драниках?! Ну конечно же овсянкой! Попробуйте, будете приятно удивлены результату!

Постные картофельные драники без яиц - рецепт и фото

Чтобы приготовить постные картофельные драники без яиц вам потребуется:

  1. Картофель 500 г.
  2. Лук репчатый 100 г.
  3. Чеснок 2 зуб.
  4. Овсянка быстрого приготовления (у меня Геркулес) 50 г.
  5. Кипяток 100 мл.
  6. Соль, перец по вкусу
  7. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Постные картофельные драники без яиц»:

  1. Овсяные хлопья залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте.
    Постные картофельные драники без яиц - шаг 1
  2. Лук порежьте, чеснок пропустите через чесночный пресс, картофель натрите на крупной терке.
    Постные картофельные драники без яиц - шаг 2
  3. Лук с картофелем измельчите в пюре при помощи погружного блендера. Это упрощает приготовление теста для драников. Но если погружного блендера нет, тогда трите картофель и лук на мелкой терке. Либо же воспользуйтесь кухонным комбайном.
    Постные картофельные драники без яиц - шаг 4
  4. В картофельную массу добавьте овсянку, соль, перец, любые другие понравившиеся вам специи. Снова взбейте погружным блендером. Если такового нет, просто перемешайте ложкой.
    Постные картофельные драники без яиц - шаг 4
  5. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте картофельное тесто в виде небольших круглых лепешек и жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
    Постные картофельные драники без яиц - шаг 5

Кроме соли и черного молотого перца вы можете добавить в готовую смесь различные травы на ваш вкус. Это усилит вкус драников.
Если драники плохо переворачиваются, добавьте в картофельную массу пару столовых ложек муки. Либо же зажаривайте их чуть побольше.

(Visited 12 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"