Простой и согревающий суп для приятного обеда, особенно в зимнее время. Вкусно, сытно и полезно!

Чечевица – это уникальный продукт, богатый растительными белками, железом, незаменимыми для нашего организма аминокислотами. Чечевица пища полезная и легкая.

Супы из чечевицы можно приготовить намного быстрее, чем супы из других бобовых, к тому же в самых разных вариантах, например, с яркой морковью. Время варки и консистенция супа будет зависеть от сорта выбранной вами чечевицы.

Позаботьтесь о своем здоровье, подарите родным праздник вкуса и пользы, приготовьте постный ароматный суп из чечевицы с морковью.

Постный овощной суп с чечевицей - рецепт и фото

Чтобы приготовить постный овощной суп с чечевицей вам потребуется:

  1. Чечевица 1 ст.
  2. Морковь 2-3 шт.
  3. Картофель 2 шт.
  4. Лук порей
  5. Чеснок 1-2 зуб.
  6. Бульон (вода) 4 ст.
  7. Соль
  8. Перец молотый
  9. Сухие ароматные травы
  10. Кориандр молотый
  11. Оливковое масло

Приготовление блюда по рецепту «Постный овощной суп с чечевицей»

  1. Лук порей хорошо обмойте под проточной водой, измельчите.
  2. Морковь очистите, обмойте, натрите на средней терке или измельчите в блендере.
  3. Чеснок очистите, пропустите через пресс.
  4. Обжарьте овощи на разогретом масле, слегка посолите, посыпьте кориандром, тушите на небольшом огне, закрыв крышкой.
  5. Чечевицу промойте, залейте бульоном или водой, доведите до кипения, огонь убавьте, посолите, добавьте травы, перец и варите 20 минут.
  6. Картофель очистите, обмойте, нарежьте мелким кубиком, опустите в кастрюлю, варите 5-10 минут.
  7. Затем переложите тушеные овощи, варите до мягкости чечевицы, примерно еще 10-15 минут.
  8. Суп снимите с огня, оставьте немного настояться, разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте на стол.
(Visited 39 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"