Постный рецепт брауни из фасоли
Ингредиенты для фасолевого брауни:
- Сухая фасоль (красная или черная) 2 ст.
- Порошок какао 4 ст.л.
- Мука 1 ст.
- Сахар 150 г.
- Растительное масло 100 мл.
- Щепотка соли
- Цедра 1 апельсина
- Пару капель миндальной эссенции
- Сушеный порошок корня имбиря ¼ ч.л.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Приготовление:
- Фасоль замочите в воде на 10 часов, затем отварите до мягкости. Будет лучше, если вы фасоль немного разварите.
- При помощи блендера измельчите фасоль в однородное пюре.
- В пюре добавьте сахар, соль, растительное масло, порошок какао, тертую на мелкую терку апельсиновую цедру, миндальную ессенцию, порошок имбиря, смешанный с мукой разрыхлитель для теста.
- Перемешайте все до однородности.
- Полученную массу выложите в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Разровняйте лопаткой.
- Выпекайте брауни в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
- Выпечку остудите, порежьте на кусочки и подавайте к чаю.
Уже не раз натыкалась в интернете и в разных кулинарных журналах на рецепт выпечки с фасолью. Но этот необычный постный вариант пирога из фасоли, так сказать, запал мне в душу. Не знаю чем он мне так понравился, но комментарии к данному рецепту были самыми наилучшими. Вот я и решила приготовить его в тот момент, когда дома не было ни одного яйца.
Действительно, полученный пирог по вкусу напоминал шоколадные брауни – такой тяжелый по структуре и влажный. Фасоль в данном рецепте не чувствуется вовсе, хотя, если честно, я немного этого побаивалась, поэтому добавила в тесто апельсиновую цедру и миндальный ароматизатор.
Муж, кстати, так и не догадался из чего сделаны эти необычные постные фасолевые брауни.
Класс! Очень оригинально!!!!
Оригинально и вкусно! рекомендую!