Постный шоколадный бисквит без яиц
Кто бы мог подумать, что даже без яиц, сметаны и сливочного масла можно приготовить пышный и пористый шоколадный бисквит!!! Сама с трудом поверила в такое чудо. Но любопытство взяло верх, и я решила испытать этот рецепт постного шоколадного бисквита, попавшийся мне в одном из кулинарных журналов.
Не поверите, постный шоколадный бисквит без единого яйца удался на славу!!! Я расхвалила этот рецепт постной выпечки среди своих знакомых и подруг, а сейчас спешу поделиться рецептом с вами, мои читатели!!!
Чтобы приготовить постный шоколадный бисквит без яиц вам потребуется:
- Мука ¾ ст.
- Сода ½ ч.л.
- Какао в порошке 3 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ст.л.
- Вода 100 мл.
- Растительное масло 50 мл.
- Сахар 1/2 ст.
- Уксус ½ ст.л.
- Свекла отварная 150 г
Приготовление блюда по рецепту «Постный шоколадный бисквит без яиц»:
- Муку соедините с сахаром, ванильным сахаром, какао, содой. Перемешайте.
- Свеклу соедините с водой и хорошенько пюрируйте ее блендером.
- В свекольное пюре добавьте растительное масло, уксус.
- Полученную жидкую составляющую смешайте с мучной массой, перемешайте ложкой до однородного состояния.
- Выложите тесто в смазанную маслом (или выложенную бумагой для выпечки) форму диаметром 16 см.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до сухой палочки. Постный шоколадный бисквит без яиц готов! Остужайте его и используйте по назначению!
Рецепт интересный! Спасибо!
Кто бы мог подумать… бисквит из свеклы! Круто на 8 марта обязательно испробую!
Наталья, обязательно приготовьте! Думаю, останетесь довольны результатом!
Маргаритка, это нечто! После этого рецепта бисквита задалась вопросом зачем тратить на бисквит яйца, сметану, масло??? Ведь и в этом постном шоколадном бисквите достаточно пышности!!! Жду ваши отзывы!!!!
Скажите, а кто-нибудь делал пропитку какую-нибудь? у меня мама постит, я бы ей хотела приготовить. думаю, может джемом промазать серединку
Darya, джем, конфитюр — отлично! А можно сделать какую-нибудь такую прослойку http://zefira.net/vozdushnyj-desert-s-klubnikoj-ne-marmelad-i-ne-zhele/
Наталья, спасибо! как-то я рецепт этого фруктового десерта пропустила… такой интересный, нужно обязательно попробовать. особенно в пост)
Испекла этот пирог. Очень вкусно! Действительно, пышный бисквит получился. Никто не догадался что бисквит то постный без яиц и сметаны.
Дария, рада, что сумела вам угодить. Надеюсь, шоколадный торт получится вкусным и красивым!!!!
Наталья, очень рада!!! С появлением у меня в копилке этого рецепта шоколадного бисквита я задалась вопросом — зачем же тратить яйца если и без них все получается!
Не раз готовила по Вашим рецептам, Наталья, очень довольна.Спасибо большое! Постный шоколадный бисквит в фаворитах не только в пост! Хочется приготовить и этот бисквит, тем более свекла запеченная есть, но весов у меня нет. Наталья, подскажите 150 гр свеклы , это сколько или сколько готового пюре должно получиться в стакане.Спасибо.
Наталья, я в восторге! Руки «чесались», поэтому испекла бисквит, пропитала кофе, сметанным кремом смазала, а верх посыпала брусникой. Сейчас попробовала, очень — очень вкусно! Бисквит у меня чуть осел, после того как я вынула из духовки, НО по структуре получился на все 6! Пористый, воздушный, нежный, не мокрый, но и не сухой, и свекла не чувствуется! Правда одной нормы очень!!!! мало! Чувствую после ужина ничего не останется! У меня самая маленькая форма 20 см, в следующий раз буду печь 2-ю порцию, думаю, будет самое то. Спасибо, Наталья, и этот бисквит по Вашему рецепту переходит в разряд любимых!
Юлия, спасибо. Вода вместе со свеклой занимает примерно стакан. Добавите чуть больше свеклы — ничего страшного!
На здоровье!!!! Очень рада, что бисквит понравился!!!!
Наталья, спасибо за ответ. Пекла три дня подряд, увеличив норму. СПАСИБО, Наталья, ещё раз, бисквит очень вкусный!!!
Юлия, скоро еще кое-что из постной выпечки выложу :) На здоровье!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт.))) Читаю тут, у всех получался, а у меня к сожалению что-то пошло не так(( Подскажите, почему в середине не пропекся, деревянная палочка была мокрой 1час 10 минут почти, я его вынула из духовки и он упал….сырой в середине.(( Мечтаю приготовить по этому рецепту, помогите советом, что я делала не так??
Юлия, если делали все в точности по рецепту, то должно было получится. Важно все ингредиенты отмерять точно. Например, если у вас тесто получилось жидким, тогда оно могло и не пропечься. Ну и размер формы имеет значение. У меня форма была маленькой и на это количество ингредиентов ушло как раз минут 30.
Перечитайте еще раз! Может что-то упустили!
Ну и все же попытайте счастье еще разок! Думаю, все должно получится! К тому же рецепт вовсе не затратный. Если что, будет жаль лишь потерянное время :))))
Добрый вечер, Наталья! Сегодня опять пекла, только кексами , но с сырой свеклой (не было печёной под рукой) и 1/3 часть муки заменила на цельнозерновую, воду заменила на сыворотку (нужно было утилизовать). Свекла чувствовалась, только, когда кексы были тёплыми. Смазала сметанным кремом и брусникой, в прошлый раз, очень нам понравился этот бисквит именно в таком сочетании. Получилось оч вкусно, воздушно и полезно. Прямо пироженное. Спасибо, Наталья! За вольности извините, обычно готовлю исходя из того, что есть в холодильнике.
Юлия, отлично! Я очень рада, когда вы, мои читатели, экспериментирует, импровизируете!!!!