В настоящее время многие верующие соблюдают строгий пост, который закончится в этом году только 20 апреля. Наша семья не относится к тем, кто строго соблюдают все религиозные традиции, но я все же задумалась над тем, какую же выпечку можно приготовить в этот период? Если с основными блюдами более-менее все понятно, то вот с выпечкой у меня была проблема. Вот сами подумайте, как сделать пирог без яиц, молока и сливочного масла? Оказывается можно, причем даже шоколадный бисквит, который тоже может быть постным, получается великолепным.

Шоколадный бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается мега-шоколадным красивого черного цвета, пористым и воздушным. Его можно подать просто так в качестве шоколадного пирога к чаю, полить вареньем, ягодным конфитюром или растопленным шоколадом.

Но если все же немного отойти от Поста, то из этого шоколадного бисквита получится восхитительно вкусный и красивый торт.

Постный шоколадный бисквит

Ингредиенты:

  1. Мука 1,5 ст.
  2. Сода 1 ч.л.
  3. Какао в порошке 3 ст.л.
  4. Ванильный сахар 1 ст.л.
  5. Вода 250 мл.
  6. Растительное масло 70 мл.
  7. Сахар 1 ст.
  8. Уксус или лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление:

  1. В высокую емкость вылейте воду, добавьте туда же растительное масло, сахар и уксус, хорошенько перемешайте.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step1
  2. В отдельную емкость высыпьте муку, соду, какао и ванильный сахар. Перемешайте.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step2
  3. Соедините содержимое обеих мисок, перемешайте ложкой до получения однородной консистенции.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step3
  4. Форму для выпечки — у меня размером 20х20 см — выстелите бумагой для выпечки (чтобы она лучше ложилась я обычно смачиваю ее водой, а потом отжимаю), смажьте растительным маслом.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step4
  5. Вылейте шоколадное тесто и аккуратно разровняйте его ложкой.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step5
  6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-45 минут до сухой палочки.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step6
  7. Полностью остудите постный шоколадный бисквит, а затем разрежьте на кусочки и подавайте к чаю.
    postnyj-shokoladnyj-biskvit-step7
(Visited 62 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"