Приготовление заварного крема “Яичный”

02 Июнь

Автор: Наталья, Категории: Крем

В продолжении темы кремов публикую рецепт заварного крема, который, кстати, отлично подходит к рецепту тортов “Медовый“, “Наполеон“. Им же можно пропитать бисквит или сделать начинку для пирожных.

Между прочим, совсем скоро я выложу рецепт вкусных пончиков с этим кремом.

Ингредиенты:

Яйца (желтки) 10 шт.
Сливки 400 гр.
Сахар 100 гр.
Крахмал 1 ст.л.
Ванилин

Приготовление:

В кастрюле с толстым дном соединить яичные желтки с сахарным песком и крахмалом.
По чуть-чуть осторожно добавить сливки (комнатной температуры) и взбить все миксером.
Получившуюся смесь поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до закипания. Снять с огня.
Добавить ванилин, перемешать и остудить.

GD Star Rating
loading...

Поделись рецептом с друзьями

РќСЂР°РІРёС‚СЃСЏ

Комментариев: 5

Entar
02|Июнь|2008 1

Хотелось бы еще иллюстрации – что получится в итоге
Ж
02|Июнь|2008 2

Ой. Спасибо огромное. Обязательно надо попробовать, как раз на выходных собиралась тортик забацать. Попробую тогда с этим кремом, отпишусь тогда, что получится… может даже и сфоткаю
Наталья
02|Июнь|2008 3

Entar, один крем от другого по цвету мало чем отличается. А консистенцию крема на картинке вы все равно не увидите. Именно по этому не вижу смысла публиковать картинку. Ну если кто-нибудь созрее прислать мне качественную фотку крема, буду признательна
anod
11|Ноя|2008 4

Вместо крахмала можно испольковать муку – не зная как это влияет на вкус
Christina
20|Дек|2010 5

Очень интересный рецепт! Никогда о таком не слышала!;) а вместо лимона что-нибудь из ягод использовать нельзя?:)