Простой и сытный обед или ужин: фрикадельки с макаронами с тыквенным соусом
Чтобы приготовить вкусный и сытный обед не обязательно быть выдающимся кулинаром или даже женщиной, которую куда чаще можно встретить за плитой, чем мужчину. Можно сказать, что вариант обеда, предложенный вашему вниманию сегодня, подойдет и любому холостяку, весьма просто разнообразив его рацион.
По сути все готовится из доступных ингредиентов. Самая большая сложность – специально сходить на рынок за тыквой, на основе которой и делается соус для макарон.
Отварить же макароны и сделать из фарша фрикадельки сможет каждый.
В результате у вас получится горячее сытное обеденное блюдо, которое при наличии всех ингредиентов отнимет совсем немного времени. К тому же, не стоит забывать и о практичности фрикаделек с макаронами под соусом – их можно разогреть и на следующий день.
Ингредиенты:
- Любые макаронные изделия 250 г.
- Тыква (мякоть) 250 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш куриный или мясной 400 г.
- Манная крупа 3 ст.л.
- Картофель 1 крупная
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
- Укроп для подачи
Приготовление:
- Мякоть тыквы порезать не крупными кусочками, обжарить вместе с измельченным чесноком до легкой корочки, затем потушить с небольшим количеством воды до мягкости.
- Тыкву посолить и поперчить, измельчить при помощи блендера в пюре.
- В фарш добавьте тертую на мелкую терку картошку, посолите и поперчите, затем хорошенько отбейте об стол, чтобы он стал более однородным.
- Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, придайте им круглую форму и обкатайте в манной крупе.
- Обжарьте фрикадельки на растительном масле до готовности.
- Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, соедините их с тыквенным соусом и подавайте вместе с фрикадельками. Перед подачей фрикадельки с макаронами с тыквенным соусом посыпьте мелко рубленным укропом.