Как я вам уже рассказывала, на даче у меня растет два больших ревеня. Периодически, «снимая урожай», подбираю интересные рецепты блюд из него. Думаю, в этом году это были последние стебельки ревеня…

С предлагаемым рецептом я решила ничего не выдумывать, поэтому встречайте простой пирог из ревеня. Но не судите о вкусе по простоте приготовления и небольшом количестве ингредиентов — пирог получился достаточно вкусным с присущей ревеню кислинкой.

Как мне кажется, пирог и чашка горячего чая прекрасно дополнят пришедшую осень.

Простой пирог из ревеня

Ингредиенты (на пирог размером 20х20 см):

  1. Масло сливочное размягченное 100 г.
  2. Сахар 180 г.
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  5. Мука 1 ст.
  6. Ревень 6-7 стеблей длиной 20 см.

Приготовление:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Соедините желтки с половиной сахара и размягченным сливочным маслом. Взбейте миксером до получения однородной массы.
  3. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку, перемешайте или взбейте миксером.
  4. Отдельно взбейте белки, добавив щепотку соли. Постепенно введите оставшийся сахар. Взбивайте белковую массу до «жестких пиков».
  5. Аккуратно введите взбитые белки в тесто, перемешивая лопаточкой сверху вниз.
  6. Выложите тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, разровняйте.
  7. Сверху выложите очищенные стебельки ревеня на одинаковом расстоянии друг от друга.
  8. Поставьте пирог в разогретую до 160 градусов духовку выпекаться до готовности (примерно 50 минут).
  9. Остудите пирог и порежьте на кусочки, предварительно посыпав сахарной пудрой.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"