Мне так понравилось готовить коржи для торта не в духовке, а на плите, на сковороде, что уже второй праздник подряд моих гостей угощаю такими тортиками. В прошлый раз это был торт с коржами на сгущенке, а в этот раз – простой сметанный торт на сковороде.

Коржи для этого торта готовятся очень быстро. Пока раскатываешь на столе один корж, второй на сковороде уже снимать пора. А ведь в духовке такие коржи пеклись бы в разы дольше.

Для сметанного торта на сковороде я выбрала простой сметанный крем с добавлением лимонной цедры. Вы же можете пропитать коржи для сметанного торта сгущенкой с маслом либо приготовить заварной масляный крем.

Простой сметанный торт на сковороде - рецепт и фото

Чтобы приготовить простой сметанный торт на сковороде вам потребуется:

Коржи для сметанного торта:

  1. Сметана 200 г.
  2. Масло сливочное 30 г.
  3. Сахар 150 г.
  4. Мука примерно 360 г. + на раскатку
  5. Сода 1 ч.л.
  6. Соль 1/3 ч.л.
  7. Ванильный сахар

Для крема:

  1. Сметана 26% 500 г.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Цедра 1 лимона

Приготовление блюда по рецепту «Простой сметанный торт на сковороде»:

  1. Сметану для теста соедините с сахаром, солью, добавьте соду, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
  2. В полученную массу высыпьте муку. Тесто получается эластичным, хорошо держит форму.
  3. Тесто разделите примерно на 8-9 частей.
  4. Каждую часть теста раскатайте на столе, присыпанном мукой, в круг диаметром примерно 26-28 см.
  5. Пока один корж раскатывается, второй выпекаем на сковороде с двух сторон до зарумянивания. Буквально по минуте с каждой стороны.
  6. Готовые коржи обрежьте по контуру тарелки или формы для выпечки диаметром 26 см примерно. Обрезки от коржей измельчите.
  7. Сметану для крема соедините с сахаром и тертой лимонной цедрой.
  8. Коржи прослоите сметанным кремом, сверху посыпьте торт крошками.
  9. Сметанный торт, приготовленный на сковороде, уберите на пару часов в холодильник, затем подавайте на стол. Приятного аппетита!
(Visited 32 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"