Простой яблочный пирог от пани Барбары
В рамках нашего конкурса мы уже добрались и до польских рецептов. Лена Рыбинская делится одним из них — рецептом простого яблочного пирога:
Ингредиенты:
- Яблоки 6-8 шт. (можно до 1 кг)
- Сахар 1 ст.
- Яйцо 3-4 шт.
- Мука 2 ст.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Курага, орехи, изюм по вкусу
Приготовление:
- Яблоки порезать на кубики, засыпать сахаром и поставить на 1 час в холодильник. Яблоки должны дать сок
- Добавить на свой вкус курагу, орехи, изюм, не жадничая. Я люблю сочетание кураги и грецких орехов.
- Добавить яйца, муку, разрыхлитель
- Тесто должно получиться очень густое. Выпекать до часа, тут многое зависит от формы, но это не быстрый пирог.
Пирог испекла, он поучился темнее по цвету чем у Вас. Пробовать будем завтра.
Можно несколько уточняющих вопросов:
* какого размера Ваша форма
*при какой температуре выпекать пирог
*сколько примерно Вы кладете кураги, орехов, изюма.
* тесто замешивается именно так, как написано — яблоки (давшие сок в холодильнике), плюс цукаты и орехи, плюс яйца, плюс разрыхлитель с мукой. Или как-то отдельно ингредиенты смешиваются?
Это все я сделал так сказать «на глазок», рассчитывая на определенный опыт))). А новичкам знать не помешает, да и опытным хозяйкам интересно будет.