Не стоит игнорировать столь полезную, яркую и привлекательную дикую ягоду, как красная рябина. Рябина радует нас своей красотой, начиная с августа, окончательно поспевая только к середине октября. Однако не спешите ее собирать до первых заморозков, т.к. ягоды будут горчить. В ноябре самое время срывать слегка подмороженные, сладкие, красные бусины, тем более что рябина поддается любой кулинарной обработке.

Предлагаю рецепт консервированной пряной рябины на зиму – уникальное блюдо к праздничному столу. Рябина отличается терпкостью, которая прекрасно подходит для закусок и горячих мясных блюд. Это полезное дополнение с оригинальным вкусом удивит многих.

Ваши гости будут в полном восторге, если вы поднесете блюдо, украшенное яркими рябиновыми гроздьями! Это будет не только эффектным декором, но и приятным, незабываемым вкусовым открытием!

Пряная рябина, консервированная на зиму - рецепт и фото

Чтобы приготовить консервированную рябину вам потребуется:

Рябина красная количество произвольное

Для маринада:

  1. Вода 0,5 л.
  2. Сахар 50 г.
  3. Соль 10 г.
  4. Корица
  5. Гвоздика
  6. Лавровый лист
  7. Перец душистый

Приготовление блюда по рецепту «Пряная консервированная рябина»:

  1. Рябину переберите, удалив поврежденные ягоды, разделите на мелкие гроздья по 5-7 ягод.
  2. Затем промойте под проточной водой, уложите в стеклянную банку.
  3. Залейте рябину кипятком, оставьте на 3 минуты, воду слейте.
  4. В банку положите специи.
  5. Приготовьте маринад: в кипящую воду добавьте сахар и соль, варите до растворения.
  6. Горячий маринад залейте в банку с рябиной и специями, сразу укупорьте.
  7. Рябина будет готова уже через месяц.
  8. Храните пряную рябину в темном, холодном месте.
(Visited 3 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"