Лет пять назад я открыла для себя абсолютно новый вкус – вяленые помидоры. Сегодня хочу вам предложить подобный рецепт, только вялить мы будем сочную и спелую сливу.

Уже не раз встречала в интернете подобные рецепты. Была настолько заинтригована, что сама решилась на подобный эксперимент.

Пряные вяленые сливы можно подавать в качестве пикантной закуски к мясу. Ну или с каким-нибудь сыром вприкуску. Лично мне такое необычное по вкусу блюдо по душе – уже сделала парочку баночек, которые ждут своей судьбы в холодильнике!

Пряные вяленные сливы - рецепт и фото

Ингредиенты:

  1. Сливы спелые ( у меня венгерка) 1 кг.
  2. Соль 1 ч.л.
  3. Травы по вкусу (у меня прованские) примерно 1 ст.л.
  4. Чеснок 3 зубчика
  5. Масло растительное (лучше оливковое)

Приготовление:

  1. Сливы промойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки.
  2. Добавьте к сливам травы, соль, перемешайте и выложите ровным слоем на противень срезом вверх.
  3. Поставьте в духовку вялиться при температуре 100 градусов примерно на 3-4 часа. Время приготовления зависит от сорта сливы и от размера.
  4. Зубчики чеснока очистите и нарежьте тонкими дольками.
  5. Наполните баночки пряной вяленой сливой, присыпая чесноком.
  6. Залейте оливковым маслом, закройте крышками и уберите в холодильник.
(Visited 1 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"