Птица в мультиварке с овощами «Овощная вкусняшка»
Очень быстрый рецепт весьма сытного блюда на конкурс от Петрушевской Елены:
Я коллекционирую рецепты быстрого приготовления ( по типу «все порезать, смешать и закинуть в духовку»), что очень актуально при интенсивной и насыщенной жизни и естественной усталости по вечерам. И стараюсь по максимуму разнообразить меню!
Недавно открыла для себя соевый соус и бальзамический уксус.
И еще — более двух месяцев назад, я стала придерживаться диеты Дюкана ( белковая диета), и большинство моих блюд стало соответствовать принципам этого питания ( уже минус 10 кг!). И еще я прикупила мультиварку, в которой блюда получаются не только вкусными и полезными, но и готовятся максимально самостоятельно!
Блюдо дня я называю «Овощная вкусняшка».
Ингредиенты:
- Мясо (филе курицы, индейки) 300-400 гр.
- Баклажаны 2 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень
- Соевый соус
- Бальзамический уксус
Приготовление:
- Нарезаем кусочками мясо, баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук, морковь. Желательно, чтобы кусочки были крупные.
- Складываем всё нарезанное в контейнер, добавляем соевый соус и бальзамический уксус (на глаз, в среднем 2-3 столовые ложки). Все перемешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час. (Я пробовала делать с обычным или яблочным уксусом и солью — блюдо тоже получается вкусным. Но для разнообразия и усиления полезных свойств — попробуйте бальзамический уксус и соевый соус — это потрясающе вкусно!)
- Затем, получившуюся смесь выкладываем в сковородку, добавляем до 1 стакана воды и тушим в духовке около 40 минут или, как у меня, закладываем в мультиварку на 1 час. Периодически мешаем, чтобы смесь пропиталась маринадом.
- Блюдо украшаем зеленью.