Самый быстрый и вкусный пирог, который можно приготовить с яблоками, это, конечно же, любимая многими шарлотка. Классическое тесто для шарлотки готовится только из яиц, сахара и муки. Я же предлагаю приготовить пышную яблочную шарлотку, добавив в тесто немного сметаны, разрыхлителя и лимонной цедры.

Самая вкусная шарлотка получается с антоновкой, или любыми другими кисловатыми яблоками. Причем, яблок добавляйте побольше, ведь бисквит хорошо поднимается, а значит и яблоки в нем полностью утопают.

Пышная яблочная шарлотка - рецепт и фото

Чтобы приготовить пышную яблочную шарлотку вам потребуется:

  1. Яйцо 4 шт.
  2. Сахар 1 ст.
  3. Мука 1 ст.
  4. Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
  5. Сметана 2 ст.л.
  6. Цедра 1 лимона
  7. Яблоки кислые или кисло-сладкие 5-6 шт.

Приготовление блюда по рецепту «Пышная яблочная шарлотка»

  1. Яйца взбейте в миску, хорошенько взбейте их при помощи миксера. Взбивать их нужно пару минут.
  2. Добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
  3. Добавьте в тесто сметану и тертую лимонную цедру, аккуратно перемешайте.
  4. Муку соедините с разрыхлителем для теста и просейте. Высыпьте в тесто, перемешайте.
  5. Форму (у меня для кекса с дыркой) смажьте маслом и присыпьте мукой, либо же выложите бумагой для выпечки.
  6. Яблоки очистите от кожицы и сердцевинки, залейте их тестом.
  7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до готовности – примерно 40 минут.
  8. Пышную шарлотку сначала остудите, затем переверните на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
(Visited 700 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"