Аппетитные, воздушные и пышные пончики, приготовленные на сметане, долго не черствеют, хорошо поднимаются и быстро готовятся. Это такая простая, вкусная выпечка для домашнего семейного десерта в выходной день.

Тесто для пончиков делается на сметане и соде, поэтому в процессе жарки наши пончики увеличиваются в несколько раз и получаются очень пышными. Если использовать очень густую и жирную сметану, можно добавить немного кефира. А с мукой главное не переборщить, чтобы тесто было эластичным и не тугим, а мягким и податливым. Тогда пончики будут пышными, нежными и воздушными.

Вкус у таких пончиков волшебный! Обжаренные в масле, посыпанные сахарной пудрой, очень подойдут к чаепитию большой компанией.

Да, калорийность у пончиков не отнимешь и есть их каждый день не очень полезно. Если готовить их не так часто и не употреблять в больших количествах, с фигурой ничего не случится. Но иногда ведь можно себя побаловать!

Пышные пончики на сметане - рецепт и фото

Чтобы приготовить пышные пончики на сметане вам потребуется:

  1. Яйца 1-2 шт.
  2. Сметана 200 г.
  3. Кефир 4-5 ст.л.
  4. Сахар 100-120 г.
  5. Ванильный сахар
  6. Сода 0,5 ч.л.
  7. Мука 300-350 г.
  8. Масло растительное для жарки
  9. Сахарная пудра для посыпки

Приготовление блюда по рецепту «Пышные пончики на сметане»:

  1. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
  2. Влейте сметану, кефир, добавьте соду, перемешайте.
  3. Всыпьте просеянную муку, замесите эластичное, не тугое тесто.
  4. Тесто сформуйте в шар, накройте хлопчатобумажной салфеткой, дайте отдохнуть.
  5. Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой, в пласт толщиной 1-2 см.
  6. Вырежьте формой (стаканом) колечки, оставьте в покое на 10 минут.
  7. Масло разогрейте, обжарьте пончики с двух сторон до зарумянивания (примерно по 1 минуте с каждой стороны).
  8. Выложите обжаренные пончики на тарелку, застеленную бумажной салфеткой.
  9. Охлажденные пончики посыпьте обильно сахарной пудрой и подавайте на стол.
(Visited 877 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"