Овощи актуальны в меню в любое время года, это несомненный кладезь полезных веществ для нашего организма. Овощи мы едим сырыми, варим супы, каши, делаем салаты, запекаем и т.д. Заботясь о здоровье своих близких, я обязательно включаю в рацион питания их каждый день, готовя отдельно или создавая кулинарные ансамбли.

Последнее время я подсела на приготовление различного вида пюре и одним из удачных получается яркое морковно-тыквенное, тем более на даче предостаточно в осенний сезон всевозможных овощей. Многие незаслуженно обходят стороной тыкву-королеву осени, а ведь именно в ней рекордное количество бета-каротина-провитамина А. Сравниться с тыквой по содержанию этого полезного вещества может разве что красная морковь.

В этом рецепте пюре из тыквыморковь и тыква создают настоящий витаминный взрыв и … оранжевое настроение!

Пюре из тыквы

Для приготовления Вам потребуется:

  1. Морковь 2 шт.
  2. Тыква 400 г.
  3. Соль
  4. Тмин
  5. Масло сливочное 1 ст.л.
  6. Молоко 0,5 ст.
  7. Семечки тыквенные
  8. Петрушка для подачи

Приготовление:

Пюре из тыквы с морковью

  1. Морковь очистите, обмойте, нарежьте кубиком, положите в кастрюлю с водой и варите 10-15 минут.
  2. Тыкву очистите, нарежьте кубиком и добавьте к моркови.
  3. Добавьте соль, тмин и варите на слабом огне 20 минут, пока овощи не станут совсем мягкими.
  4. Воду слейте и разомните овощи блендером пюреобразного состояния, добавив масло и теплое молоко (вливайте постепенно, добиваясь желаемой консистенции).
  5. Пюре разложите по порционным пиалам, украсьте тыквенными семечками и листиками петрушки.

Пюре из тыквы - рецепт с морковью

(Visited 20 times, 1 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"