Сегодня предлагаю вашему вниманию немного необычный рецепт знакомого всем супа рассольник.

Вообще, классический рассольник готовят с субпродуктами, обязательно добавляя в него почки, да и в качестве крупы используют обязательно перловую. Но я хочу отступить от традиций, и предложить вам совершенно другой вариант – рассольник с овсянкой и томатным соком.

По вкусу знакомо-незнакомый рассольник получается, очень интересный, кстати. Моим мужичкам такой рассольник нравится даже больше обычного варианта. Сынок, например, готов съесть всю свою большую тарелку и даже просит при этом добавки. Попробуйте и вы, а я очень жду ваших отзывов! 

Рассольник с овсянкой и томатным соком

Ингредиенты:

  1. 500 грамм свинины на косточке
  2. 300 г картошки
  3. 40 г лука
  4. 70 г моркови
  5. 5 столовых ложек овсяной крупы быстрого приготовления
  6. 200 мл томатного сока
  7. 2-3 соленых огурца
  8. Соль по вкусу
  9. Зелень укропа или петрушки

Приготовление:

  1. Свинину промойте под проточной водой, слегка обсушите при помощи бумажного полотенца и выложите в кастрюлю. Залейте мясо 2-2,5 литрами воды, поставьте на огонь.
  2. Доведите воду до кипения, снимите пенку, убавьте огонь и варите в течение 1,5-2 часов после закипания.
  3. Картошку, морковку и лук очистите. Картофель порежьте кубиками средней величины, морковку и лук – мелкими кубиками. Выложите овощи в суп вместе с овсяной крупой.
  4. Поварите 20 минут, затем добавьте тертые на крупную терку соленые огурцы и томатный сок.
  5. Посолите по вкусу, поварите еще 15 минут и выключите.
  6. Заправьте рассольник зеленью и подавайте на стол.
(Visited 5 times, 2 visits today)
FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"