Рецепт свиных ребрышек в маринаде
Сейчас в Беларуси очень хорошая, слегка морозная погода – самое время для зимних пикников.
Недавно мы с друзьями ходили на пикник в лес. И к этому мероприятию я замариновала свиные ребра. Их можно пожарить как на костре, так и приготовить на сковородке дома.
Себестоимость этого блюда минимальна, а удовольствие от еды на свежем воздухе не передаваемо. Особенно вкусными ребрышки будут вместе с запеченой на костре картошкой, а дома — с нежным картофельным пюре .
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки 800 гр.
- Растительное масло 50 гр.
- Томатная паста или кетчуп 200 гр.
- Морковь 1 шт. (по желанию)
- Соус Чили 2 ст.л.
- Молотый черный перец 1 ч.л.
- Стручок острого красного перца
- Лавровый лист
- Соль
Приготовление:
- Смешать масло, кетчуп, соус Чили, соль, молотый черный и жгучий перец, нарезанный кольцами.
- Ребрышки разрезать между костей, полить маринадом и мариновать в холодильнике не менее 1 часа, периодически переворачивая.
- На растительном масле обжарить ребрышки, переложить их в кастрюльку.
- Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, переложить к ребрышкам.
- Долить к ребрышкам полстакана воды, положить лавровый лист и потушить под закрытой крышкой около получаса.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ!СЕГОДНЯ ЖЕ БУДУ ВОПЛОЩАТЬ!
Расскажите о результатах, мне всегда интересно слышать ваши отзывы.
ребрышки у меня получились просто ах!Вку-усно!муж даже на работу немножко утащил
Спасибо! Вчера делали на день рождения папы. ОООЧЕНЬ ВКУСНО! Только дали два перчика — любим поострее. Всем очень понравились ребрышки. Ждем новых вкусных рецептов ))
Ирина, это же так здорово!!!!!!!!!!! А у меня муж есть только ребра, приготовленные на гриле. А дома на плите готовлю исключительно для себя ;)
Скажите пожалуйста,а где взять стручковый красный перец.А соус Чили в магазинах я тоже не видела……….
Светлана, если нету, не отчаивайтесь — купите сушеный. Он вкуса не испортит.
А при приготовлении ребрышек таким образом, сало, которое есть на них, поджаривается? люблю когда оно зажаренное.
Любовь, обжарьте сначала ребрышки до нужной вам консистенции, а потом потушите. Очень вкусно получается!
ну я так и хотела в принципе,спасибо Вам!)))
Скажите пожалуйста, а что если приготовить их без перца? Будет невкусно? А то и острое не люблю,и перца нет (
Ну что вы, Наташа, можно и без перца. Только тогда добавьте какие-нибудь другие любимые специи, чтобы совсем пресно не получилось :)
Приготовила без перца. Очень понравилось….они еще немного сладковатые получились…ммм…объедение))) Наталья, спасибо Вам за рецепт!!!
))) Ну я очень рада, что ребрышки понравились!!!!!!!!!!!!