Рецепт свиных ребрышек в маринадеСейчас в Беларуси очень хорошая, слегка морозная погода – самое время для зимних пикников.

Недавно мы с друзьями ходили на пикник в лес. И к этому мероприятию я замариновала свиные ребра. Их можно пожарить как на костре, так и приготовить на сковородке дома.

Себестоимость этого блюда минимальна, а удовольствие от еды на свежем воздухе не передаваемо. Особенно вкусными ребрышки будут вместе с запеченой на костре картошкой, а дома -  с нежным картофельным пюре .

Ингредиенты:

  1. Свиные ребрышки 800 гр.
  2. Растительное масло 50 гр.
  3. Томатная паста или кетчуп 200 гр.
  4. Морковь 1 шт. (по желанию)
  5. Соус Чили 2 ст.л.
  6. Молотый черный перец 1 ч.л.
  7. Стручок острого красного перца
  8. Лавровый лист
  9. Соль

Приготовление:

  1. Смешать масло, кетчуп, соус Чили, соль, молотый черный и жгучий перец, нарезанный кольцами. 
  2. Ребрышки разрезать между костей, полить маринадом и мариновать в холодильнике не менее 1 часа, периодически переворачивая.
  3. На растительном масле обжарить ребрышки, переложить их в кастрюльку.
  4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, переложить к ребрышкам.
  5. Долить к ребрышкам полстакана воды, положить лавровый лист и потушить под закрытой крышкой около получаса.
загрузка...