Рецеп спагетти со сливочно-сырным соусомМой муж дикий фанат спагетти и настоящей пасты. Он очень мечтает покушать пасту именно в самой Италии. Я, в свою очередь, готовлю ему ее, но очень редко. Именно поэтому прошлая среда стала для него настоящим праздником.

Могу сказать только одно – уплетал он ужин в течение 5 минут, после чего дважды попросил добавки.

Спагетти для этого блюда я покупаю абсолютно обыкновенные, но необычный вкус придает сливочный соус, при приготовлении которого нужно быть предельно внимательным и осторожным – ведь слюни могут попасть в кастрюльку к соусу 

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  1. Спагетти 400 гр.
  2. Сыр 175 гр.
  3. Сливки 200 гр.
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Перец черный молотый
  6. Тертый мускатный орех
  7. Грецкие орехи 50 гр.

Приготовление:

  1. Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
  2. Сливки вылить в кастрюльку, нагреть.
  3. Сыр натереть на терке и добавить к сливкам.
  4. Приправить соус раздавленным чесноком, перцем и тертым мускатным орехом.
  5. Грецкий орех обжарить на сухой сковороде, измельчить.
  6. В соус добавить половину грецких орехов и варить на медленном огне около 3 минут.
  7. Подавать спагетти на тарелке, сверху полить сырным соусом.