Рецепт ароматного пирога с малиной
Не так давно удалось купить на рынке свежую малину. К моему удивлению она все еще продается у нас. Было решено испечь с ней пирог. В качестве основы взяла рецепт своего любимого всегда удачного теста, сверху полила глазурью и получилось что-то похожее на торт.
Печь я люблю, но за последние месяцы начала набирать лишние килограммы, поэтому стараюсь много мучного и сладкого не есть. Во избежание лишнего соблазна отдала половину пирога маме на работу, где она поделилась со всеми.
С тех пор мамины коллеги частенько интересуются, что в следующий раз я передам им на дегустацию вместе с новыми рецептами.
Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):
- Яйцо 3 шт. не крупные
- Масло сливочное 100 гр. размягченное
- Сахар 1 ст.
- Мука 1 1/4 ст. + для присыпки формы
- Сметана 120 гр.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л. с горкой
- Ванильный сахар
- Малина 1 ст.
- Растительное масло для смазывания формы
Для глазури:
- Сметана 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Какао 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
Приготовление:
- Яйца взбить миксером в однородную пену.
- Понемногу добавить сахар и ванильный сахар и все еще раз взбить миксером.
- Сметану и размягченное сливочное масло взбить миксером в отдельной емкости, затем выложить в основное тесто.
- Муку просеять, соединить с разрыхлителем, перемешать и высыпать в тесто. Аккуратно перемешать ложкой.
- Дно разъемной формы для выпечки выстелить пекарской бумагой (для выпечки), смазанной растительным маслом. Бока формы смазать растительным маслом и присыпать мукой.
- Малину промыть, обсушить, удалить плодоножки и равномерно выложить на дно формы.
- В форму на малину вылить тесто, разровнять и поставить в духовку выпекаться. Температура выпекания – около 200-220 градусов. Время выпекания — 40-50 минут. Готовность пирога лучше проверить спичкой – протыкаете спичкой или палочкой центр пирога и если она осталась сухой, то пирог готов.
- Дать пирогу немного остыть в форме, затем выложить на тарелку вверх дном, снять бумагу для выпечки со дна пирога и перевернуть на блюдо.
- Для приготовления шоколадной глазури смешать все ингредиенты, поставить на не большой огонь и варить, помешивая, до кипения.
- Полить слегка остывшей шоколадной глазурью верх пирога.
Очень понравился пирог, только делала с голубикой. Нежнейший :)
Если малину использовать замороженную,вкус не потеряется?
Анна, ни чуточки :)
Спасибо большое за рецепт!!! сегодня приготовила с небольшими изменениями: с клубникой и по принципу «зебра». получилось очень-очень вкусно!!! муж аж проснулся и потребовал чая с этим шедевром))
наташенька, спасибочки огромное за такой рецептик. просто чудо а не пирог. правда делала с вишней. похож на тортик. детки уминают за обе щеки. вкуснотища необыкновенная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тамара, я очень рада, что пирожок пришелся по вкусу не только вам, но и деткам :)) Всегда особенно приятно смотреть на детишек, которые с удовольствием кушают что-то :)))
М-м-м…. Как аппетитно…. Я с Вашего сайта уже не знаю сколько сотен рецептов скопировала в сборник, много уже приготовила, но комментирую в первый раз. Пользуясь моментом, искренне Вам говорю: спасибо за такой великолепный сайт!
P.S. А пирог обязательно приготовлю, как только малинка пойдёт)
Спасибо, Анастасия, мне очень приятно!